冰箱變溫室溫度范圍在零下1~7攝氏度之間，用來短期存放食物（2~5天），還可以直接設置零下18攝氏度作為冷凍室使用。冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、制冰機用以結冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。