1、去掉肺管邊的油，然后把肺管口對準水龍頭。2、打開水龍頭，讓涼水往羊肺灌，在灌水時，還需要用手不斷將羊肺中的血水往外擠。3、羊肺被洗成肉粉色后，放入開水中焯燙一分鐘即可。