1、肉質：活海螺的肉質飽滿且富有彈性，而死海螺在儲存過程中會不斷失水，而相對干癟。2、顏色：活海螺的顏色更加凈白，死海螺顏色相對暗淡。3、味道：活海螺味道鮮美，腥味較淡，而死海螺的腥味重。4、外殼：敲海螺的外殼，活海螺會由于緊張而將外殼合攏，死海螺則不會有動靜。