<span class="answer">導讀</span>大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。最近玉米面和雞蛋在一起的組合火了，那就跟著小易一起，來看看怎么做的吧！這道點心做起來比饅頭簡單....<p>大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。</p><p>最近玉米面和雞蛋在一起的組合火了，那就跟著小易一起，來看看怎么做的吧！這道點心做起來比饅頭簡單，比面包好吃，粗糧細做，還真是別有一番風味呢！</p><p><img alt="玉米面做美食不用發酵不用雞蛋（最近玉米面加雞蛋火了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3b05b465da3a46da96e799547f974529.jpg"/></p><p>所需食材：</p><p>玉米面100克、開水100克、雞蛋1個、白糖10克、鹽2克、酵母2.5克、普通面粉140克、豆沙、</p><p>制作步驟：</p><p>第一步：大碗中加入玉米面100克，再加入100克開水燙面，用筷子攪拌均勻后打入一個小個頭的雞蛋并再次拌勻。</p><p><img alt="玉米面做美食不用發酵不用雞蛋（最近玉米面加雞蛋火了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f253018edbcb496abf8ffb61e9aef76b.jpg"/></p><p>第二步：往面糊中加入10克白糖、2克鹽、2.5克酵母，充分攪勻后再加入140克普通面粉，和成一個不軟不硬的面團。</p><p><img alt="玉米面做美食不用發酵不用雞蛋（最近玉米面加雞蛋火了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ae60a932cce74340beef647cfe239d3d.jpg"/></p><p>第三步：把面團移到案板上充分揉勻揉光滑；接著把面團搓成條，切劑子（視頻中切了8個）；然后把劑子再揉勻，揉成饅頭狀。</p><p><img alt="玉米面做美食不用發酵不用雞蛋（最近玉米面加雞蛋火了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0aa7cb2099a841ba929d2dc85ba09336.jpg"/></p><p>第四步：現成的豆沙餡兒中加入少許面粉，然后再搓成條，切小劑子；接著把揉好的面團整一個坑，再把豆沙餡兒放進來并收口包好。</p><p><img alt="玉米面做美食不用發酵不用雞蛋（最近玉米面加雞蛋火了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3809b15db85246e5bf414e424a38f21d.jpg"/></p><p>第五步：把包好餡兒的劑子搓成條，兩頭再搓出尖角，一個生胚就做好了。</p><p><img alt="玉米面做美食不用發酵不用雞蛋（最近玉米面加雞蛋火了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/edae413a6cd047929783db0fb219ed97.jpg"/></p><p>第六步：把做好的生胚直接放入到鍋里發酵，大約發酵了一個小時左右，生胚變得胖嘟嘟的；然后開中小火，煎至底面金黃后翻面，蓋上蓋子繼續煎，煎至金黃即可出鍋。</p><p><img alt="玉米面做美食不用發酵不用雞蛋（最近玉米面加雞蛋火了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b3b84616db0f43c88b4acf1d677f582b.jpg"/></p><p>制作關鍵點：</p><p>溫度不一樣，醒發的時間有所差別；溫度越高，醒發時間越短，反之亦然。</p><p><img alt="玉米面做美食不用發酵不用雞蛋（最近玉米面加雞蛋火了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/dcbd9b307092455c9ca1b366403ffefd.jpg"/></p><p>這道玉米面和雞蛋在一起做成的美食，柔軟又細膩，夾著甜甜的豆沙餡兒，吃一口就停不下來。你也快來嘗試一下這道健康又美味的美食吧！</p><p><img alt="玉米面做美食不用發酵不用雞蛋（最近玉米面加雞蛋火了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/448d46a22dbb41d49d9408874606ab71.jpg"/></p><p>本期玉米面加雞蛋的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年12月5日的視頻制作，我們下期見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！