螃蟹是生活在水里的甲殼類動物，和魚一樣用腮來呼吸，螃蟹的腮長在身體的兩側(cè)，呼吸時，會從身體后面吸進新鮮清水，從水中溶解的氧氣，進入腮的微血管里，而其它的水分及物質(zhì)，流過腮后從嘴的兩邊吐出。螃蟹雖生活在水里，但仍要經(jīng)常上岸來覓食。它離開水后并不會干死，是因為腮里仍殘存許多水分，還可以不停地呼吸。