<span class="answer">導讀</span>扶風臊子面你吃過嗎？今天來分享一下我的家鄉美食-扶風臊子面別看這么小小的一碗面做起來一點也不簡單。第一步，炒肉臊子1，五花肉切成小片2，起鍋燒油，放入姜末3....<p>扶風臊子面你吃過嗎？今天來分享一下我的家鄉美食-扶風臊子面</p><p>別看這么小小的一碗面做起來一點也不簡單。</p><p><strong>第一步，炒肉臊子</strong></p><p>1，五花肉切成小片</p><p><img alt="臊子面最好吃的做法家常干拌（正宗的臊子面你吃過嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/07f05f15d40449dc9517cc393ca073f8.jpg"/></p><p>2，起鍋燒油，放入姜末</p><p><img alt="臊子面最好吃的做法家常干拌（正宗的臊子面你吃過嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cd3e426a4d464ca0863cc0ea49293f18.jpg"/></p><p>3，倒入之前切好的肉片，按照自己的口味喜好倒入料酒，醬油，五香粉后翻炒。</p><p>4，炒至上色后倒入適量陳醋，蓋上鍋蓋小火慢熬10分鐘后收汁出鍋。</p><p><img alt="臊子面最好吃的做法家常干拌（正宗的臊子面你吃過嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/00001d6f59af4287b88601fe9f122599.jpg"/></p><p><strong>第二步：炒配菜</strong></p><p>1，發泡好的黃花菜，偶爾切成小段，土豆，胡蘿卜，西紅柿，豆角切丁，按照平時炒菜的方法炒熟即可。</p><p><img alt="臊子面最好吃的做法家常干拌（正宗的臊子面你吃過嗎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0f79ca8f27af43a699abd656c9d7d475.jpg"/></p><p><strong>第三步：做漂菜</strong></p><p>1，雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅后切成指頭蛋大小的菱形小塊。</p><p><img alt="臊子面最好吃的做法家常干拌（正宗的臊子面你吃過嗎）(5)" src="/static/upload/image/20231217/09f4dbf501e849ee8753821573a4e7e1.jpg"/></p><p>2，老豆腐切成0.5cm的薄片放油鍋炸至金黃，切成細絲。</p><p><img alt="臊子面最好吃的做法家常干拌（正宗的臊子面你吃過嗎）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7ed9ecdf05614456ab943e0562d4885e.jpg"/></p><p>3，老蔥切絲</p><p><img alt="臊子面最好吃的做法家常干拌（正宗的臊子面你吃過嗎）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2327956b79504f4d96f0de845cf58ca9.jpg"/></p><p><strong>第四步：做湯底</strong></p><p>1，鍋中倒入少量的油再放入少許姜末，待姜末炸至微干，倒入適量陳醋，待陳醋冒大泡，倒入提前熬好的雞湯或者排骨湯都行。</p><p>2，按照個人喜好放各種調味品后放入提前準備好的肉臊子，配菜及漂菜，到目前為止臊子面湯底完成。</p><p><strong>第五步：煮面出鍋</strong></p><p>1，掛面開水煮熟撈至涼開水中備用，每小碗撈大概一口的面量，澆入提前準備好的湯底，一碗香噴噴的臊子面就做好了。</p><p><img alt="臊子面最好吃的做法家常干拌（正宗的臊子面你吃過嗎）(8)" src="/static/upload/image/20231217/51ef70c05b074c9f943525952ce0a1df.jpg"/></p><p>以上是個人平時做臊子面的基本步驟，有不周到的地方歡迎大家指出，喜歡的人也可以關注、收藏、轉發，希望更多身在異鄉的鄉黨們都能在想家的時候吃到正宗的家鄉味緩解一下思鄉情緒。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！