燒雞放冰箱冷藏，建議1-2天內盡快使用。放久了味道就會不新鮮，也會影響營養價值。取出食用時一定要熱透再吃。肉類食物在冰箱中冷藏的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質對身體有害。