<span class="answer">導讀</span>本期導語：天寒地凍，別忘了這碗湯，清補潤肺不上火，我家一周至少喝2回！距離過年，不足一個月了，所以工作方面，真的特別特別忙；好一些收尾的工作，都需要在新歷年....<p>本期導語：天寒地凍，別忘了這碗湯，清補潤肺不上火，我家一周至少喝2回！</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/909cb28e24da456895941213cba3548f.jpg"/></p><p>距離過年，不足一個月了，所以工作方面，真的特別特別忙；好一些收尾的工作，都需要在新歷年前完成；加上手中又增加了3個新機種試作，一天一天的，用雞飛狗跳來形容也不為過，好多時候，從早上8點開始忙，都能忙忘記喝一口水，等想起來的時候，都快到中午下班的時間點了。哎，如此的忙碌，只是為了能安安靜靜的過一個年；好在，今年春節，沒有回老家的打算，可以利用這十來天的假期，好好休整休整一下。</p><p>日子再忙，人再累，也不敢輕意怠慢了生活，怠慢了一家人的胃，沒有太多的時間來做炒菜，所以這一段日子，每天一煲湯，是飯桌上的常態了。有葷有素的湯，利用便利的廚房小電器，省時省力的同時，也照顧了一家老小，如此甚好。今天，給大家推薦一道好喝的湯：酸蘿卜老鴨湯。鴨肉好吃不上火，而且價格也不貴，很受大家的喜歡。鴨子喜歡水，屬寒性的，特別是老鴨，拿來煲湯最好喝了，是一道非常好的清補食物，而且還有養肺潤燥的功效，是真的特別適合熱帶地區一年四季食用的。</p><p>酸蘿卜老鴨湯，主料就是鴨子和酸蘿卜，把兩種食材融合在一起燉，不僅讓兩種食材的味道得到很好的釋放，并且酸蘿卜之中的酸味能很好的中和鴨肉之中的油膩感，還有開胃的效果，超級好吃，一口清湯下肚，胃口大開。精靈煲湯的時候，還特意加了一個新鮮的青蘿卜，兩種蘿卜混合著一起煲，也非常美味的。天寒地凍，別忘這碗湯，清補潤肺不上火，我家一周至少喝2回，一起來看看具體的做法吧~</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e784b7a20961418a8427af74e08ba294.jpg"/></p><p>原材料：老鴨600克，青蘿卜一個，酸蘿卜200克</p><p>配料：料酒30ML，生姜10克，食鹽3克</p><p><br/></p><p>做法：</p><p>1：準備主要原材料。</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b6feda86517a47d39c7bec1185b8383f.jpg"/></p><p>2：剁成小塊的老鴨，用料酒水浸泡30分鐘，撈起來洗凈。</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ccc243056b824f90bd3dd6ec82006f46.jpg"/></p><p>3：冷水下鍋，加入料酒，姜片，焯煮5分鐘左右。</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4586cc9267a04171a4087049dfbfc9ad.jpg"/></p><p>4：撈起來在流動的水下，沖洗干凈。</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b9017d4576d746ac89fcc99f64fc733d.jpg"/></p><p>5：老鴨肉，酸蘿卜帶湯一起倒入燉鍋中。</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cb42150f70404a03a8b30c9e59b4291e.jpg"/></p><p>6：加入足量的水，選擇燉煮程序2小時。</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9639a2dec81c44e581f88f5ae4f6f04a.jpg"/></p><p>7：燉煮過程中，把青蘿卜洗干凈，切成小塊。</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e31d68f9ee8c4513bb883f31b466beb0.jpg"/></p><p>8：一個半小時后，把切好的蘿卜加入老鴨湯中。</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/8500b2410e184f638fbf7c6880ae9ef2.jpg"/></p><p>9：再煮半小時，蘿卜熟爛時開蓋，加入食鹽攪勻，美味即成。</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/17092f2723a14c92b8db89bc8f129b05.jpg"/></p><p>精靈碎碎念：</p><p>1：燉湯的時候，需要一次性給足水，應避免中途加水哈。</p><p>2：酸蘿卜湯汁中，帶有一定的咸味，所以鹽不要給太多了。</p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/05b991410aef4f4cb34613e6bd19cb9c.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/79d482d0b9b448ddb298f1dce1a3520d.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="酸蘿卜老鴨湯怎么燉沒有怪味（酸蘿卜老鴨湯最美味的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1c86bba5313844f9aa12409743e3e6ef.jpg"/></p><p>我是精靈a的美食坊，今天的酸蘿卜老鴨湯就介紹到這里；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作的過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回復的！</p><p>圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！