印度人也太奇怪了，想喝口水都得爬到井底，卻還花大力氣種需要大量水的甘蔗，難道甘蔗還有什么隱藏技能是我們沒發現的？

據了解印度甘蔗的種植面積高達8200畝，產量僅次于巴西位居世界第二，而每生產1斤甘蔗，就需要200斤水，印度三哥是要把恒河水掏空嗎？

其實啊，印度也不是所有的地方都缺水，甘蔗的主要產區集中在北方邦、馬邦和卡納塔克邦，這里全年氣候溫潤潮濕，就跟我國的云南差不多，只要不出現嚴重干旱，就不用人工調水。

至于他們為啥種甘蔗，顯然是無利不起早啊，據了解，甘蔗在印度已經擁有了非常成熟的產業鏈，光是2021年，就靠甘蔗賺了3400億盧比的外匯，并為上億人解決了工作問題。

印度政府也挺給力，為了讓蔗糖產業延續千秋萬代，在2019年國際糖價大幅下跌的情況下，大手一揮拿出20億盧比的補助款。不過這個舉動讓巴西坐不住了，要知道如果印度蔗糖產業涼涼，巴西可就一枝獨秀了，最終迫于壓力，印度承諾將于2023年取消這個補助政策。

而印度當地人也很給力，喝白開水都要加糖，大大推進了制糖業的發展。那么問題來了，印度民間藝術盛行，有沒有制糖的新奇特方式呢？

你知道如何讓一根甘蔗變成糖嗎？這是一個很甜蜜的故事。在印度，除了工廠生產糖，很多能人異士也會榨糖，眼前的三兄弟就是這樣的手藝人，讓我們一同走進他們的小作坊吧！

首先映入眼簾的是榨汁機，它需要通過一根皮帶，用拖拉機頭帶動其運轉，在榨汁機旁，三兄弟用靈活的雙手將帶有泥土芬芳的甘蔗插入其中，這個步驟被稱為提汁，原理跟我們的粉碎機有點像！

一會兒功夫，在機器的另一邊，被榨干水分的甘蔗皮已經夠給3頭牛當午餐了，與此同時，一桶看著就十分天然的甘蔗水已經被提煉了出來。

第二個步驟是清潔，三兄弟笑容滿面的將甘蔗水倒入金屬容器中，期間要透過一層2個月前才洗過的濾網兜，這畫面很難不讓人想到豬圈槽！接下來是最關鍵的熬煮環節，三兄弟在金屬容器下方點燃柴火。

在甘蔗水逐漸因為蒸發變得濃稠的過程中，他們繼續用看著就很有年代感的過濾網反復清除甘蔗水中的雜質。就這樣大概過了一個小時，毫無科技和狠活的甘蔗糖漿就制成了。

正好趕上午餐時間，三兄弟決定繼續施展手藝，他們將糖漿混在面粉中活成泥狀，再一勺一勺的放入熱油中榨，還真別說，如果沒看到制作過程，真想嘗嘗味道。

你敢相信嗎？被我們當成垃圾的甘蔗渣，竟被印度人當寶貝回收，是真環保，還是瞎折騰？說出來你可能不信，曾經被西方殖民的印度，如今竟把西方的環保理念拿捏了。

一位印度小伙發現，被榨糖廠淘汰的甘蔗渣中含有豐富的植物纖維，如果做成豬飼料就太浪費了，于是他決定“變廢為寶”。

我們現在看到的是一家甘蔗渣加工廠，工人們先用機器將甘蔗渣打碎成甘蔗粉末，隨后，會有專人對這些堆積如山的粉末進行噴水處理，目的是初步軟化里面的纖維成分，接著，甘蔗粉末會被送到車間進行高溫蒸煮，待纖維充分軟化就可以送去烘干了，被徹底烘干的甘蔗粉末將進入滾輪機，經過反復碾壓，并制成固定規格的紙膜，

最后，紙膜經過塑性、消毒等步驟，就變成了眼前這種可降解的一次性餐具，由于它們的售價比普通塑料餐具要貴好幾倍，所以多半會出口到西方等發達國家。

除了做餐具，印度人還將甘蔗渣經過發酵處理，制成了乙醇燃料，據了解，他們在2021年已經有能力進行工業生產了，預計在今年提高產量。關于印度人對甘蔗的利用，你還有哪些要補充的？