你吃過火雞嗎？火雞面可不算！估計很多朋友在看到美國人餐桌上那滋滋冒油的火雞時，會幻想著抱過來咬一口，但現實是，別說吃了，咱們見火雞一面都很難。這不禁讓人好奇：火雞為啥在美國備受追捧？又為啥沒能端上我們的餐桌？

相傳，早在1620年，一群英國教徒來到北美大陸，由于食物儲備不足，又正逢冬季，差一點就跟上帝匯合了，幸好當地土著印第安人給他們送來了生活必需品，第二年春天，印第安人又耐心的傳授了農耕和養殖技術，待到秋季來臨，英國教徒為感謝印第安人，特意做了一大桌子菜，其中就包括火雞，自此，吃火雞的習慣一直沿用至今。

不得不說，火雞在美國人心中的地位，就跟我國的餃子差不多，圣誕節要吃，感恩節要吃，闔家團圓也要吃，有數據顯示，每年都有4600萬只火雞命喪美國人的餐桌。

反觀我國就有點寒磣了，雖然全國雞肉總產量有1856.6萬噸，但火雞卻只占了0.12%，就這還不知道有多少是當擺設的呢！可能有朋友會說，火雞之所以沒人吃，是因為沒人養！

聽著是有點道理，畢竟養殖火雞的成本很高，火雞的生存能力又不強，但早已不是物競天擇的年代了，如果火雞真有市場，怎么會沒人養？你敢相信嗎？在美國備受追捧的火雞，竟被中國人百般嫌棄，這是為啥呢？球星姚明和廚師王剛說出了真相。

姚明入選NBA后，曾受邀參加感恩節活動，并吃到了火雞，而在被記者問道火雞是否好吃時，姚明笑著說：像在嚼硬紙板。無獨有偶，王剛在節目中挑戰過火雞的N種做法，但即便用盡十八般武藝，最終也沒能過得了自己這一關。

歸其根本，如果有食材能活著走出中國餐飲圈，一定是因為不好吃，那火雞到底有多難吃呢？普通的雞胸肉的脂肪含量是5%左右，就已經很被人嫌棄了，而火雞的脂肪含量卻只有2%，這得有多柴，大家腦補一下吧。

光柴就算了，腥味也不是蔥姜蒜能蓋過的，估計只有中藥能與之抗衡了！總結起來就是，味道不如白羽雞，營養比不過溜達雞。唯一能拿得出手的就是個頭大，普普通通的就重達十公斤，但這又恰巧成了烹飪中的弊端，畢竟沒幾個家庭主婦愿意在廚房練舉鐵，而且，憨豆先生做火雞的名場面大家應該還有印象吧！

西方人都會翻車，又能有多少東方人搞的定火雞呢？同時，個頭大還意味著需要更大的鍋和更多的錢！但是~~美國人為啥愛吃火雞呢？我們接著往下看。

說出來你可能不信，火雞雖然有網紅氣質，吃起來卻一言難盡！那它為啥會成為美國人餐桌上的硬菜呢？原因有以下幾點。

首先，文化傳統，火雞文化已經有幾百年的歷史了，在美國人心中，傳統節日吃火雞就跟我們端午節吃粽子、中秋節吃月餅差不多，至于吃的多還是扔的多，只有他們自己知道了。

有網友調侃，吃火雞是美國人憶苦思甜的儀式感，是信仰在支撐著他們！其次，沒有對比，對美國餐飲有了解的小伙伴一定知道，形容他們的食物很簡單，一個字甜，兩個字齁甜。

以至于在沒有對比的情況下，他們或許真覺得火雞很好吃。不知道當他們吃過海南椰子雞，廣東白斬雞，新疆大盤雞，江蘇叫花雞后，是否會有發現新大陸的感覺！

再者，飲食習慣，俗話說芝麻綠豆各有所愛，火雞的祖籍在北美，很多美國人就是吃它們長大的，保不準火雞真被當成白月光了！看到這，可能有朋友要反駁了：我吃過火雞，挺好吃的呀！

這就不得不提到被我國改良的舟山火雞和閩南火雞了，它們除了比美國火雞小一些外，口感上更接近白羽雞。那么你覺得火雞好吃嗎？