1、不管是哪種食物，都是不適合在高溫下儲存的，佛手瓜也是如此，所以想要很好的保存佛手瓜，那么保存的溫度應當控制在10℃作用，濕度也決定了佛手瓜的營養價值和保存時間，所以濕度也應當控制在80%—90%。當然了，我們也可以將佛手瓜放到冰箱進行保存，佛手瓜放冰箱的話一定要放在冷藏室，切不可放到冷凍室，如果溫度太低，佛手瓜就會被凍傷。

2、佛手瓜在常溫下一般的保質期是一個星期，和其他蔬菜如黃瓜、南瓜的瓜類保質期差不多。保存佛手瓜的時候，最好放在陰涼干燥的地方存放，這樣一般就可以存放一個星期左右。如果是溫度比較低的地區，佛手瓜可以再多保存3～4天。

3、如果佛手瓜已經切開了的話，可以將剩下的用保鮮袋包裹住，然后再放入冰箱冷藏格中。時間最多能放置2～4天，因為時間長了表面切口容易變質，雖然看著沒有損壞，但是內部有可能已經變味或者霉變，因此盡量要早點食用完畢。