<span class="answer">導讀</span>眾所周知，日本草莓好吃且品種繁多。每年冬季春季都是日本草莓大量上市的時節，這時候無論是水果專賣店還是大型超市，各種包裝不同品種不同的草莓也都閃亮登場。來日本....<p><img alt="日本四大品種草莓（日本草莓品種知多少）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a211fbf6387d4604a524549939df22f9.jpg"/></p><p>眾所周知，日本草莓好吃且品種繁多。每年冬季春季都是日本草莓大量上市的時節，這時候無論是水果專賣店還是大型超市，各種包裝不同品種不同的草莓也都閃亮登場。來日本旅行一定不能錯過日本的草莓，但是你知道不同品種的草莓口感、甜度等區別在哪里嗎？</p><strong>草莓“冷知識”</strong><p><img alt="日本四大品種草莓（日本草莓品種知多少）(2)" src="/static/upload/image/20231217/53c4a91c9e7949579195759c1a5a3f05.jpg"/></p><p>可能很多人不知道，我們平時吃的草莓，上面密密麻麻的“籽”，才是草莓真正的“果實”。而美味多汁又香甜的果肉，其實是花托膨大后形成的假果，日語叫偽果（ぎか）。<strong>2.蔬菜？還是水果？</strong>而作為一種水果，草莓的身份也有爭議。因為水果一般認為是木本植物的果實，蔬菜則是草本植物的果實。而草莓作為薔薇科草本植物，確實有人認為它算是一種蔬菜。而很多日本人也不知道的是，在日本的農林水產省，草莓就歸類于蔬菜農作物中。<strong>3.夸張的品種數！</strong>看起來都是紅彤彤的草莓，然而現存品種比想象中要多很多。根據日本農林水產省的統計資料，世界上草莓的品種約有300多種。這樣夸張的品種，對于大眾消費者而言十分難以詳細了解和分辨。本篇就梳理下最具人氣的幾種日本草莓，推薦給大家。</p><p><strong>甜王（あまおう）</strong></p><p><img alt="日本四大品種草莓（日本草莓品種知多少）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8707fe645a4a4a5d8153d30e3025af83.jpg"/></p><p>（おおきい）、<strong>美味</strong>（うまい）四個日文形容詞的首個假名組合而成的“甜王（あまおう）”，不僅名字構成就非常霸氣，組合后還能理解為甜（あま）之王（おう），無論是創意還是含義，這名字都值得給一個滿分。而日本為了保證品控，甜王草莓僅限福岡地區生產，也就是說，你無論在哪里吃到這款草莓，都是從福岡而來的。不過“甜王（あまおう）”其實也只是個注冊商標。草莓本身的品種屬于“福岡S6號”。1996年，首個甜王品種在福岡縣農業綜合試驗場內雜交誕生，隨著培育株逐漸穩定，2005年才正式注冊了商標。在日本的草莓圈子里，甜王也是非常適合當做走親訪友的伴手禮的品種，都已經“稱王”了，自然也是拿得出手的禮物。<strong>甜王</strong>（あまおう）特點：外形圓潤，深紅色，酸味較少，價格略高。糖度：9-11度產地：日本福岡</p><p><strong>栃木少女（とちおとめ）</strong></p><p><img alt="日本四大品種草莓（日本草莓品種知多少）(4)" src="/static/upload/image/20231217/374809abfb6e4623a0872ce1a541b5d1.jpg"/></p><blockquote><p>栃木少女草莓</p><p>同是1996年培育出的草莓品種，比起“甜王”那高高在上的王之形象，“栃木少女”就顯得格外具有“親和力”。作為連續30年全日本銷量第一的草莓品種，幾乎只要到了吃草莓的季節，尤其是在關東，無論哪個水果店鋪都能看到“栃木少女”的身影。“栃木少女”也叫做栃木15號，這個品種是從栃木11號和久留米49號雜交培育而成的。性狀十分穩定，所以也在日本大面積推廣了起來。不僅如此，草莓的收獲期也比較長，從11月下旬開始到第二年5月末，幾乎半年的時間里都可以品嘗到這款草莓。<strong>栃木少女</strong>（とちおとめ）特點：酸甜適中，偏錐形，鮮紅色，香味明顯，果汁較多（適合榨汁）糖度：9-15度產地：以栃木縣為中心的東日本地區</p><p><strong>紅顏（紅ほっぺ）</strong></p><p><img alt="日本四大品種草莓（日本草莓品種知多少）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ca04a03b9907449187c58623efe4b846.jpg"/></p><blockquote><p>搭配煉乳的紅顏草莓</p><p>紅顏的誕生相對復雜，而這次實驗成功的，是靜岡縣農業試驗場。在已有的草莓品種<strong>章姬</strong>（あきひめ）和<strong>幸之香</strong>（さちのか）之間雜交培育，1994年得到了紅顏（紅ほっぺ），2002年注冊了商標。紅顏草莓如其名，表皮是鮮紅色的，成熟后的草莓也有著很濃厚的水果香氣，不僅甘甜，酸味也算是草莓圈子中較為明顯的，果肉的中心部分呈淡紅色。在紅顏誕生前，靜岡縣的代表草莓其實是章姬（あきひめ），而紅顏作為章姬的子系品種推出后，很快獲得了市場的認可，逐漸替代了章姬的地位成為了靜岡代表性水果。而紅顏的收獲期一般在1月以后這個特點，也讓它成為了草莓自助游項目里的常見品種。因為紅顏沒有限定產地，所以除了靜岡縣以外，其它縣市也是可以栽培紅顏品種草莓的，有趣的是，伊豆的農協給本地出產的紅顏草莓加了一個地方特色“前綴”——JA伊豆，這種“JA伊豆紅顏”也就成了地區特色品牌。<strong>紅顏</strong>（紅ほっぺ）特點：長錐形，表皮鮮紅，果肉中心淡紅，香氣大糖度：11-13度產地：靜岡縣、茨城縣、愛知縣、九州等</p><p><strong>佐賀清香（さがほのか）</strong></p><p><img alt="日本四大品種草莓（日本草莓品種知多少）(6)" src="/static/upload/image/20231217/095d77afa77b43ae9ebd151be3ec28e8.jpg"/></p><blockquote><p>佐賀清香草莓</p><p>佐賀清香草莓是來自日本佐賀縣，由<strong>大錦</strong>和<strong>豐之香</strong>（とよのか）草莓雜交而來。如今不僅在佐賀縣栽培，在日本九州地區也都有栽種。佐賀清香草莓的果皮是光亮的紅色，果肉則呈現純白色，酸味則較為溫和。和其它品種草莓想比，佐賀清香個頭較大，果肉結實免密相對容易保存。有時也會被直接叫做清香（ほのか）草莓。此外，佐賀清香最大的特色，在于香。因為酸味較少而香味較大，佐賀清香是制作草莓甜點、草莓冷凍食品的首選。每年3月到5月下旬是佐賀清香集中上市的季節，也是草莓自助游的主力采摘草莓之一。<strong>佐賀清香</strong>（さがほのか）特點：果實較大，果肉潔白，甘甜多汁，酸味較弱。糖度：8-12度產地：佐賀縣、熊本縣、長崎縣</p><p><strong>淡雪（あわゆき）</strong></p><p><img alt="日本四大品種草莓（日本草莓品種知多少）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1458e11f40e844dd9a3eada50d773e22.jpg"/></p><blockquote><p>淡雪草莓</p><p>除了紅草莓，白草莓也是草莓圈子里不可忽視的一股勢力。而產自日本鹿兒島的白草莓“淡雪”，就是白草莓中最受歡迎的品種之一。淡雪其實是從佐賀清香培育而來的品種，不過和其它品種是專業農業試驗場培育有所不同，淡雪來自于鹿兒島的一戶叫山下的人家于2011年培育成功，2013年注冊商標。這樣，由個人培育成功并注冊商標的草莓品種其實比較罕見。淡雪果皮呈現微微偏粉的白色，果肉中央部分為白色，而周邊與果皮顏色一致。它繼承了佐賀清香的各項特征，比如偏甜、酸味溫和偏弱、體型較大且易于保存。此外，淡雪也有白草莓獨特的香氣，這香味曾一度被稱作“初戀的香氣”而廣為人知。每年12月到4月初左右是淡雪上市的季節，很多人認為白草莓因為罕見而價高，淡雪就是白草莓里最“接地氣”的一款了，非常推薦品嘗。<strong>淡雪</strong>（あわゆき）特點：長圓錐形，果實較大，果皮粉白色，偏甜糖度：13-15度產地：佐賀縣、熊本縣、茨城縣、群馬縣</p></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！