向日葵冬天是可以種植的。

按照向日葵對于生長環境的要求來看，只需要為其將環境的溫度和光照調節好，就能夠讓向日葵的種子順利成活，因此種植時，需要在室內進行，以防影響植株的生長。

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向日葵對土壤的要求

黑壤土最好。若只能種在坡旱地、重黏土、鹽堿濕地上。則必須因地制宜，采用改善水利條件，增施有機肥，排水防漬，開溝躲堿等改良措施后，種植向日葵，才能獲得高產、穩產。茬口的選擇最好是禾谷類作物為前茬，避免重茬、迎茬；豆類作物菌核病嚴重，不宜選擇，前茬施用長殘效除草劑農藥的地塊不宜種植向日葵。

向日葵的開花季節

向日葵一般在每年的二月到四月左右播種，按照生長周期來講，向日葵的花期是在夏季，正好是最為炎熱的七月和八月。

但是因為播種時間不一致，也有一些在五月或者十月開花。向日葵的花期是可以通過人工干預來延長的，可以采用延緩授粉時間的方式推遲結果時間幫助延長花期，另外還要保證光照充足和溫度適宜，控制澆水的量。