小寒是一年當中的第二十三個節氣，也就距離立春不遠了，雖然說氣溫還是不高，還在繼續降低，但很多人也都懷著對春天的期待了。那小寒時節吃什么會比較好呢?2021年的小寒節氣，我們一起來看看古代人都吃些什么，他們會如何來度過這一天呢?小寒節氣在養生方面需要注意些什么樣的問題呢?下面就讓中睿百科網的小編來給大家介紹一下吧。

1、小寒節氣吃什么養生

一、羊肉：補腎助陽

常言道：羊食百草，全身是寶。冬天多吃羊肉，好處可是真不少!羊肉是冬季餐桌上的常見菜，羊肉屬熱性，有補腎助陽的功效，能有效緩解腰膝酸軟等不適。

推薦食譜：當歸羊肉湯

食材： 羊肉500克、當歸20克、黃芪10克、鹽、姜、蔥、料酒適量。

步驟：

1.將羊肉、當歸、黃芪洗凈，姜切片;

2.羊肉冷水入鍋去血水洗凈;

3.將以上所有材料放入湯煲，放適量清水煮熟，鹽調味即可食用。

二、牛肉：補脾益胃

牛肉富含大量的蛋白質和氨基酸，且脂肪含量很低，尤其重要的是，北京人對牛肉的鐘愛相比羊肉絲毫不差，而且“解鎖”方式多元化。

推薦食譜：牛肉山藥湯

食材： 牛肉500克，山藥半根，番茄2只，胡蘿卜1只，鹽、姜、蔥適量。

步驟：

1.將牛肉、山藥、番茄和胡蘿卜切成小塊;

2.油熱后加入姜片、大蒜、蔥炒出香味，然后把牛肉炒一下，再加入適量水;

3.一并將番茄、山藥、胡蘿卜放入鍋中，開大火煮開，轉小火慢燉，把牛肉燉爛即可。

三、魚肉：補益筋骨

魚的脂肪中含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，冬天怕胖的人吃魚肉，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

推薦食譜：清蒸鱸魚

食材： 鱸魚1條、豉油50 毫升、料酒2 茶匙、蠔油2 茶匙、蔥段、姜片各5克、檸檬1個、鹽、油適量

步驟：

1.將魚處理好，魚肚里塞蔥段和姜片，并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。

2.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。

3.將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚表面即可。

四、鴨肉：溫補虛勞

鴨肉有補虛滋陰、利尿消腫、養胃生津的功效，適合熱易上火的人群食用。另外，體弱、食欲不振、大便秘結和易水腫人群食之更佳。

推薦食譜：姜母鴨

食材： 鴨半只，老姜600克，米酒1瓶，鹽1小匙，冰糖1大匙

步驟：

1.老姜洗凈，切下兩片成絲，其余的用磨泥板磨碎，再用紗布擠成姜汁。

2.鴨洗凈，切塊，入滾水汆燙后撈出。

3.在鍋中放入鴨塊，加入米酒及姜汁(留下約100毫升)，燉煮約1.5小時。

4.加入剩余的姜汁100毫升，待煮開撤上姜絲即可熄火。

五、蝦肉：補腎祛毒

蝦肉有補腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。蝦肉的營養很多，在冬季，適合腎虛**、早*遺精、腰膝酸軟、四肢無力等人群食用。

推薦食譜：清韭炒河蝦

食材： 河蝦、韭菜、鹽、蔥、姜、料酒、橄欖油;

步驟：

1.將河蝦反復洗凈，控干備用，韭菜擇洗干凈，切成段，

2.炒香蔥姜末后放入河蝦炒變色，然后倒入料酒，再次翻炒5分鐘;

3.炒至河蝦紅色充分吸收調料，倒入韭菜翻炒，再加入鹽炒1分鐘盛出即可。

2、2021小寒養生的五個注意事項

1月5日到來，太陽運行到黃經285度，正是一年一度的小寒節氣。進入小寒時節，我國大多數地區都進入了嚴寒期，而寒冷的時候同時也是陰邪正盛的時候，下面和小編一起來看小寒養生的五個注意事項，希望有所幫助!

注重食補

氣溫較低的情況下，我們應該盡量選擇溫熱食物，為身體補充營養和能量，體質虛弱的人還可以適當食用紅肉這樣的高脂食物。此外，紫菜和海帶等海藻類食物，也是很好的選擇，它們含有豐富的鐵元素，有利于血紅蛋白的合成，在一定程度上增強人體的供血功能。

適當藥補

適當進行藥補，可以防御冷氣的侵襲。這一方面人參、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等都是很好的選擇。小寒養生，健脾化痰、滋陰潤肺的食物必不可少，推薦龍眼、山藥、蓮子、芝麻、百合等。藥補需因人而異，體質偏熱的人本身就容易上火，在進補時就要適量，還應注意辛辣油膩的攝入。

起居保暖

冬季睡眠的保證，對維持身體的健康是非常重要的。小寒時節更是如此，要做到避寒就應盡早入睡。夜間11點到凌晨1點之間，是一天之中最為寒冷的時候，也是最適宜的入睡時間。

睡覺前要注意頸部的保暖，盡量不要裸露在外，以免引發落枕。建議穿的睡衣，以輕薄保暖為主，這樣能夠幫助提高睡眠質量。此外，中午11點到下午1點之間，也需要進行午睡，這有利于身體在一天之中的平衡過渡，補充精力。午睡以半小時為宜，最好不要超過一個小時。

出行防滑

人們的`關節在冬季僵硬了許多，加上厚重的衣物，使得行動十分不便。很多地方，尤其是北方時常大雪紛飛，路面變滑，外出時很容易摔倒受傷。因此建議穿著寬松保暖并且具有一定運動性能的鞋子，女性朋友最好少穿高跟鞋，以免摔倒傷及筋骨。

此外，現在開車出行的人越來越多，除了注意路況和車速的同時，本身的車況也需要關注。因為寒冷的天氣會增大一些部件的損耗，例如玻璃水、剎車系統、電瓶等。最好對愛車定期檢查，確保出行的安全。

減少運動損傷

時值寒冬，但很多人依舊保持著運動的好習慣。寒冷的天氣中，關節和肌肉受傷的幾率增大，因此在運動前進行充分熱身十分重要，能夠在很大程度上避免拉傷。

運動的時間盡可能安排在下午4點到7點之間，此時無論是身體的適應性還是神經系統的敏感性都處于最佳狀態。運動后要注意保暖，并進行10到20分鐘的拉伸，讓肌肉有效過渡到松弛狀態，這樣不僅有助于增加身體的柔韌性，還能讓肌肉更加緊致。

3、小寒節氣養生注意事項

2021年1月5日迎小寒節氣，小寒節氣后氣候會有很明顯的變化，飲食上也需要多注意。小寒，為農歷二十四節氣中的第23個節氣，也是冬季的第五個節氣，標志著季冬時節的正式開始。當太陽到達黃經285°(小寒)時，對于神州大地而言，標志著一年中最寒冷的日子到來了。小寒之后，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話說，冷氣積久而寒。

中國古代從小寒起每隔5天分出三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始雊”，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移;此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢;第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

寒為冬季的主氣，中醫認為寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。小寒節氣養生需要注意什么?小寒習俗吃什么?小寒節氣養生食譜及養生注意事項如下：

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進行調補。

飲食上“小寒”節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”上述食品均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身等功效。我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽。

中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。冬季干冷的時候，醫學專家提醒人們注意冬日養生，特別強調的一點是“養腎防寒”：要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有“三九補一冬，來年無病痛”之說，足見冬日養生進補的重要性。

推薦一款食譜：山藥羊肉湯。做法：1、羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量;2、羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水;3、姜蔥洗凈用刀拍破備用;4、淮山藥片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

小寒時節，年味也越來越濃，寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，這些過去時期才能看到的熱鬧景象，如今是離我們越來越遠了，然而無論時代怎樣變化，對待美好節日和生活的那份期待，我們始終不曾變改。

冬天是萬物閉藏的季節，人們不要擾動陽氣，避免嚴寒，保持溫暖，不要把皮膚開泄出汗，而使閉藏的陽氣受到影響，這是冬天保養冬藏之氣的方法。因此，一定要注意，千萬別貪戀油膩、辛辣的食品，應以補氣潤燥為主。當然，民諺也說：“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。冬日養生最為重要的還是加強身體鍛煉，多進行戶外活動。專家們提倡，要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動。