秋天季節(jié)干燥，喝蓮藕湯可以起到滋補(bǔ)功效，用蓮藕來(lái)燉骨頭湯，燉熟的湯非常清甜好喝，而且經(jīng)常喝骨頭湯，可以補(bǔ)充人體需要的鈣元素。一起來(lái)看看蓮藕燉骨頭的家常做法。

工具/材料

蓮藕、骨頭、姜、鹽、清水

操作方法

• 把食材準(zhǔn)備好，蓮藕一節(jié)，骨頭一塊。骨頭可以根據(jù)自己的選擇來(lái)買(mǎi)，蓮藕最好買(mǎi)那些皮比較老的，老蓮藕燉湯會(huì)更加好喝。

  

• 骨頭切成小塊，清洗干凈。

  

• 蓮藕削皮，切成滾刀狀，再清洗一遍。切好的蓮藕一定要再清洗哦，因?yàn)樯徟豪锩鏁?huì)有很多塵土的。

  

• 鍋里燒開(kāi)一鍋水，水沸騰后，倒入骨頭燙幾分鐘，去掉血水。

  

• 把燙過(guò)的骨頭，再用流動(dòng)的水清洗一遍，去掉浮沫。

  

• 把蓮藕、骨頭、姜絲，一起放入鍋中，加入適量的清水，放入鍋中煮。

  

• 如果用電飯鍋煮的話，就按煮湯的模式，大概煮一個(gè)半小時(shí)，骨頭就燉得比較軟了。如果是用砂鍋燉的話，最好可以燉2個(gè)小時(shí)，這樣骨頭才有味道。燉熟的蓮藕骨頭湯，加入少許鹽調(diào)味，就可以喝上清甜的骨頭湯了。