臨近過(guò)年，各地對(duì)于這樣一個(gè)一年一度的隆重盛大的日子都是非常期盼的，而在過(guò)年之前還有一個(gè)重要的時(shí)間，那就是過(guò)小年的時(shí)候。不過(guò)有一些不同的地區(qū)，過(guò)小年的習(xí)俗甚至是時(shí)間都是不同的，南北方的小年也都是在不同的時(shí)間，那小年究竟有哪些不同的習(xí)俗呢?為什么南北方的小年不在同一天?今天就讓中睿百科網(wǎng)的小編帶大家一起來(lái)看看吧。

1、過(guò)小年有哪些習(xí)俗

習(xí)俗一：祭灶王

小年，是民間祭灶的日子。民間傳說(shuō)，“上天言好事，下界保平安”，每年臘月廿三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡。于是，小年這天人們會(huì)擺一些糖瓜、灶糖在灶王像前，為的就是讓灶王爺在玉帝面前多說(shuō)好話。

習(xí)俗二：貼窗花

過(guò)了臘月廿三，家家戶戶就開(kāi)始貼窗花了。以前，窗花一般都是自己剪，手巧的老人帶著孫子孫女一起剪漂亮的窗花貼上。如今，多數(shù)人都是去買(mǎi)窗花，似乎會(huì)少了一絲喜悅和年味兒。

習(xí)俗三：貼春聯(lián)

在很多地方，小年就開(kāi)始貼春聯(lián)，算是比較早進(jìn)入春節(jié)了。比較傳統(tǒng)的人家，還習(xí)慣請(qǐng)寫(xiě)字好的人來(lái)書(shū)寫(xiě)春聯(lián)。一般用最普通的紅紙黑墨，簡(jiǎn)樸卻年味兒十足。

習(xí)俗四：掃塵土

小年時(shí)，還要掃灰塵，北方人稱(chēng)“掃房”，南方人稱(chēng)“撣塵”。

這一習(xí)俗可追溯到三千多年前，當(dāng)時(shí)為驅(qū)疫鬼、祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，掃塵也寓意把陳舊的東西一掃而光，既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

習(xí)俗五：婚嫁

過(guò)了臘月廿三，漢族民間認(rèn)為諸神上了天，百無(wú)禁忌，娶媳婦、聘閨女不用擇日子。因此直至年底，舉行結(jié)婚典禮的都會(huì)特別多。

習(xí)俗六：吃麻糖

糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

習(xí)俗七：吃餃子

北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。一家人坐在一起，吃著熱乎乎的餃子，其樂(lè)融融，很有年味兒。

2、小年有什么傳統(tǒng)美食

糖瓜

古話說(shuō)“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。傳說(shuō)灶王要到天庭匯報(bào)家家戶戶一年的行為，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，讓他上天多給人間說(shuō)點(diǎn)好話，來(lái)年生活會(huì)更幸福。另一種是說(shuō)人們想用黏牙的糖瓜粘住灶王爺?shù)淖欤屗麆e在天庭說(shuō)人間的壞話。

糖瓜和市面上銷(xiāo)售的各種糖果相比，一方面它具備脆甜香酥的獨(dú)特風(fēng)味和口感，其他糖果很難模仿;另一方面，糖瓜的主要成分是麥芽糖，是天然食品原料經(jīng)簡(jiǎn)單加工而成。如今這種傳統(tǒng)零食已經(jīng)很少有人在家做了，更愿意出門(mén)買(mǎi)幾塊，應(yīng)個(gè)景“意思一下”。

關(guān)東糖

關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。是用麥芽、小米或黃米熬制而成的黏性很大的糖制品，把它抽為長(zhǎng)條形的糖棍稱(chēng)為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，顏色呈現(xiàn)乳白色。關(guān)東糖一般三寸長(zhǎng)，三指寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，酥脆而又甜蜜，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種小年美食。

火燒

在河南，小年這天要做火燒吃，那是因?yàn)槿藗兿Ｍ谛碌囊荒昴軌蚣t紅火火，萬(wàn)事順利，火燒與小年幾乎劃等號(hào)。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。

年糕

南方地區(qū)，很多家庭都會(huì)蒸年糕吃年糕來(lái)應(yīng)節(jié)，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。同時(shí)小年吃年糕還有一個(gè)說(shuō)法，這個(gè)寓意和北方吃糖瓜也是一樣的，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事。年糕的做法也是非常多樣的，可以吃甜口的，蘸上糖，也可以放在菜里面，或者吃火鍋，都是不錯(cuò)的美味。

湯圓

很多地方在過(guò)小年夜的時(shí)候都會(huì)選擇吃一些美味的湯圓，并且種類(lèi)繁多，花樣齊全，但是小年為什么吃湯圓呢?這是因?yàn)樽屪约旱纳钭兊酶拥膱A滿一些，而且也能夠和自己的家人更加的團(tuán)團(tuán)圓圓。

餃子

北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。俗話說(shuō)，好吃不過(guò)餃子，北方人對(duì)于餃子可以說(shuō)是情有獨(dú)鐘，逢年過(guò)節(jié)餃子必不可少。因?yàn)轱溩邮前饋?lái)的，象征團(tuán)聚，所以家人或朋友出門(mén)的時(shí)候吃餃子，表示希望盡快再次和家人朋友團(tuán)聚 。

大棗餑餑

小年這天，北方會(huì)制作大棗餑餑、團(tuán)圓餅、壽桃等面食，寓意著全家大團(tuán)圓，日子過(guò)得年年有余。此面食制作起來(lái)比較麻煩，發(fā)面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，此蒸出來(lái)的面食又稱(chēng)之為“面花”，非常好吃，但很費(fèi)工夫。

3、南北方小年為什么不在同一天

根據(jù)歷史記載，在清朝之前，我國(guó)都是在臘月二十四過(guò)小年，這從一些相關(guān)記錄中就可以查到。西晉大臣、將領(lǐng)周處曾寫(xiě)過(guò)一本書(shū)，名為《風(fēng)土記》，其中就有這樣的記錄：臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。

北宋文學(xué)家孟元老著有《東京夢(mèng)華錄》，其中記載了這樣一段話：“二十四日交年，帖灶馬于灶上，以酒糟涂抹灶門(mén)，謂之‘醉司命’”。這里提到的“交年”就是小年，是古人對(duì)小年的一種叫法，從這一天開(kāi)始，人們就要為過(guò)年做準(zhǔn)備了，大掃除、備年貨，當(dāng)然在這一天一定不會(huì)忘記祭灶。

祭灶，民間俗稱(chēng)“送神”，相傳這一天灶神、太歲神與民間諸神都要回天庭向玉皇大帝述職，尤其是灶神會(huì)向玉帝稟告人間善惡是非，人們擔(dān)心給自己說(shuō)壞話、穿小鞋，就會(huì)在這一天拜祭灶神。

既然中國(guó)民間傳統(tǒng)都是臘月二十四過(guò)小年，為什么到了清朝就發(fā)生變化了呢?眾所周知，清朝是滿族人建立的，皇宮里的滿族人會(huì)在臘月二十三這天舉行祭天大典，稱(chēng)為“堂子祭天”。

“堂子祭天”與祭灶就隔了一天，折騰兩天太麻煩太累了，也需要花費(fèi)不少銀兩，于是，皇帝干脆在祭天之后，就把灶神也祭拜了，合二為一。

皇上都祭灶了，文武大臣們當(dāng)然也得跟著一起祭灶，于是，小年就變成了臘月二十三。不過(guò)，普通老百姓可不能跟皇上、當(dāng)官的平起平坐，人家臘月二十三祭灶、過(guò)小年，老百姓就要晚一天，于是就有了“官三民四”的說(shuō)法。

后來(lái)沒(méi)有了官家和百姓的說(shuō)法了，但由于北方是政治中心，于是依然延續(xù)了臘月二十三過(guò)小年、祭灶的習(xí)俗，而南方遠(yuǎn)離政治中心，依然保留著老百姓臘月二十四過(guò)小年的習(xí)俗。

由此看來(lái)，如果從源頭上說(shuō)，臘月二十四過(guò)小年是最正宗的。其實(shí)，關(guān)于過(guò)小年還有很多說(shuō)法，比如南京和安徽北部會(huì)把元宵節(jié)稱(chēng)為小年，據(jù)說(shuō)是為了紀(jì)念明朝第二個(gè)皇帝朱允炆;江浙滬地區(qū)把臘月二十四和除夕前一天都稱(chēng)為小年，西南云貴川地區(qū)和一些北方回民地區(qū)會(huì)把除夕當(dāng)成小年夜，過(guò)去水上人家會(huì)在臘月二十五過(guò)小年。

總之，中國(guó)的傳統(tǒng)文化是絢麗多彩的，十里不同風(fēng)，百里不同俗。