《甄嬛傳》這部劇相信不少朋友們都有看過了，重刷即便的朋友也是不占少數了。在關注精彩劇情額同時，很多朋友們也會關注起這部劇中出現的一些美食，就比如說眉姐姐最愛的藕粉桂花糖糕、華妃愛吃的蟹粉酥，以及經常被提到的花生酪。那么與《甄嬛傳》同款的花生酪該怎么制作呢?下面中睿百科網小編就來給大家分享一下。

花生酪，非常傳統的小吃，口感細稠滑，酪字除了有乳制品制成的食物之外還有一個意思就是“用果實制成的糊狀食品”。古代有水果做的橘酪，也有各種堅果類制成的花生酪，杏仁酪，核桃酪等等。用生花生制酪，口味非常清淡，也有人用熟花生做，但是小編覺得那樣實在容易膩，而且夏天會容易上火。

【食材準備】：生花生50克、糯米30克、水270克、糖適量

【做法步驟】：

1. 糯米選的是圓糯米，然后清洗干凈，浸泡一夜，或者是3小時以上;

2. 花生這里用到的也是生花生，浸泡3小時以上或者一夜，生花生相對于熟花生而言，做出來不會油膩，反而很清爽;

3. 花生和糯米清洗干浄，然后放入破壁機中，加270克水;

4. 開始破壁機的攪拌功能，把花生和糯米攪拌成米漿;

5. 然后倒到不粘鍋中，小火慢慢煮，邊煮邊攪拌，如果用的是攪拌機，記得過濾;

6. 煮到濃稠狀就可以啦，加糖調味搞定。(糖根據自己的口味來調)

喜歡看《甄嬛傳》的朋友可以嘗試著做一下，也可以找一下這碗花生酪到底出現在哪一集，小編覺得咱們的中式點心要比西式的好吃很多，中式點心沒有大規模的流傳開有一個很大的可能就是做法比較難，小編嘗試的都是比較簡單的，像荷花酥之類的小編還是不會做的。