1、將魔芋放入冰箱保存。冰箱溫度較低,放入冰箱保鮮室可保證水分不流失,且還避免微生物滋生,減少營養成分流失,延長魔芋保質時間。

2、魔芋中含有大量水分,常溫下保存要放入水中或堿水中,且定期換水,保持新鮮。

3、魔芋還可浸入鹽水中,食用前用清水浸泡并清洗。