吃了30年的豌豆，只服這種做法，不用炒不用煮，出鍋比肉還香。豌豆，它的樣子圓潤(rùn)，脆綠可愛(ài)，每次遇到我都會(huì)忍不住買(mǎi)幾斤。豌豆含有大量的粗纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，常吃能提高免疫力。豌豆可以說(shuō)是豆類(lèi)之王，不管是炒，燉，燜，做出來(lái)的成品，既好吃又下飯。今天就用豌豆給大家分享一個(gè)健康營(yíng)養(yǎng)的早餐做法，下面一起來(lái)看看吧。

準(zhǔn)備食材：

豌豆、蘋(píng)果、清水、白糖、酵母粉、泡打粉、低筋面粉、蔓越莓干、食用油、熟芝麻

具體做法：

1.準(zhǔn)備200g豌豆洗凈放入碗中備用。(www.wS46.com)

2.準(zhǔn)備一個(gè)清洗干凈的蘋(píng)果，用刀切成小塊，切好放入破壁機(jī)里面，再把豌豆也加進(jìn)來(lái)，加入100毫升清水，選擇果蔬鍵打成豌豆汁。

3.打好倒入大碗中，加入40g白糖，5g酵母粉，2g泡打粉，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪嚢柚两湍阜廴芙猓偕倭慷啻渭尤?00g低筋面粉，攪拌成這種粘稠狀就可以了。

4.再加入適量蔓越莓干，攪拌均勻，攪拌之后先不用發(fā)酵，放一旁備用。

5.準(zhǔn)備一個(gè)模具，底部和邊緣都刷上一層油，防止粘黏，再撒點(diǎn)熟芝麻增香，這樣也比較容易脫模，再把豌豆面糊倒進(jìn)來(lái)，用勺子把面糊表面鋪平，在表面也鋪上蔓越莓干，或者是葡萄干，最后撒上一點(diǎn)熟芝麻，蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大，大概40分鐘左右。

6.面糊現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)酵好了，輕輕震幾下，震出里面的大氣泡，冷水上蒸鍋，水開(kāi)之后大火蒸30分鐘。

7.30分鐘后關(guān)火再燜5分鐘，再把它取出來(lái)放涼，香噴噴的豌豆發(fā)糕就做好了，把它倒扣在案板上，這樣做的發(fā)糕顏色非常漂亮，彈性特別好，吃起來(lái)口感松軟不粘牙，還帶著一點(diǎn)點(diǎn)蘋(píng)果香味，淡淡的綠色好看又好吃。

8.用刀把它切成小塊，豌豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，這樣做營(yíng)養(yǎng)不流失，用它來(lái)當(dāng)早餐是不錯(cuò)的選擇，做法也非常簡(jiǎn)單，喜歡就趕緊在家試試吧。