馬齒莧很好吃的做法，不用炒不涼拌，方法簡單，連挑食的人都愛吃。在過去糧食不充裕的時代。相信那個時代的人都吃過野菜。我們今天吃野菜的話，也僅僅是為了嘗鮮，而不是為了糊口。當然野菜也有野菜的營養，味道也是與眾不同的。吃慣了大魚大肉，偶爾來上一份兒野菜，也是個不錯的選擇。在野地里，或菜地里比較濕潤的地方，就有大片馬齒莧生長，我經常走出去呼吸新鮮空氣時，順便會挖些野菜，最好是用手掐比較嫩的馬齒莧。因為是野生，馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散瘀消腫的作用。營養豐富的馬齒莧，能變換著做成各種美食，馬齒莧營養成份這么高，怎么做才好吃？今天就給大家分享一道馬齒莧新吃法，吃一口滿嘴香，味道一絕。

準備食材：

馬齒莧、食用油、鹽、普通面粉、姜、大蒜、生抽、陳醋、香油、辣椒油、涼白開

具體做法：

1.馬齒莧清洗干凈，下鍋焯水30秒。

2.然后瀝干水分，用刀切碎。

3.淋入兩勺食用油，再加適量食鹽攪勻，再分次少量加入面粉，讓馬齒莧均勻地裹上一層面粉，上鍋蒸15分鐘左右。

4.準備姜和大蒜搗碎，再加食鹽，一勺生抽和兩勺陳醋，一勺香油，一勺辣椒油，加點涼白開后攪勻。

5.把調好的料汁澆到蒸好的馬齒莧上。

6.攪勻裝盤，美味即成。