<span class="answer">導讀</span>菠菜，富含胡蘿卜素，各種維生素及微量元素，常吃可增強體質，清熱降噪，保護視力。所以菠菜在綠葉蔬菜中一向受歡迎。但夏天吃菠菜，我還是最喜歡涼拌。尤其與粉絲搭在....<p><img alt="涼拌菠菜粉絲的做法目的要求有哪些（涼拌菠菜粉絲的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5abe23d6a3904c96bb361c64ce91784a.jpg"/></p><p>菠菜，富含胡蘿卜素，各種維生素及微量元素，常吃可增強體質，清熱降噪，保護視力。所以菠菜在綠葉蔬菜中一向受歡迎。</p><p>但夏天吃菠菜，我還是最喜歡涼拌。尤其與粉絲搭在一起，更是絕配。粉絲吸收掉菠菜里多出的湯汁，菠菜為粉絲增添更多綠色。幾分鐘就能做好，端上桌，比大魚大肉還要早光盤~</p><p><img alt="涼拌菠菜粉絲的做法目的要求有哪些（涼拌菠菜粉絲的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/87758b53a8b34ea69e16552a497da282.jpg"/></p><hr/><strong>涼拌菠菜粉絲</strong><p><strong>【準備食材】：</strong></p><p>菠菜、粉絲、大蒜</p><p>芝麻醬、生抽、鹽、香油、醋</p><p><img alt="涼拌菠菜粉絲的做法目的要求有哪些（涼拌菠菜粉絲的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c3439ebef8054301adec8d20a22e4d40.jpg"/></p><p><strong>【做法】：</strong></p><p>1、粉絲提前浸泡20-30分鐘備用。</p><p>菠菜洗凈，劈開葉子。</p><p><img alt="涼拌菠菜粉絲的做法目的要求有哪些（涼拌菠菜粉絲的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fc37b0dd45e744248fb739dfdc5744e9.jpg"/></p><p>2、鍋里燒至水沸騰，關火，放入粉絲燙30秒左右，撈出。</p><p>撈出后直接放入盆中，乘熱淋入香油攪拌均勻，即可避免粉絲粘連成團，也可激發(fā)出香油的香氣。</p><p>不想用太多油的朋友，撈出粉絲后，可以過一下涼水后再放入盆中。</p><p><img alt="涼拌菠菜粉絲的做法目的要求有哪些（涼拌菠菜粉絲的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/526038d59e6f44948938fd8a9c8f8061.jpg"/></p><p>3、鍋里再次燒至水沸騰，放入菠菜焯燙30秒-1分鐘，菠菜熟軟后撈出。</p><p>過一下涼水后，撈出盆中。</p><p><img alt="涼拌菠菜粉絲的做法目的要求有哪些（涼拌菠菜粉絲的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0bbca20f4e4247158b69874d3c28a46b.jpg"/></p><p>4、大蒜切成粒。</p><p><img alt="涼拌菠菜粉絲的做法目的要求有哪些（涼拌菠菜粉絲的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/79cf85a61a8c4da5bb3f5ed471bb83a9.jpg"/></p><p>5、鍋里燒熱油，放入大蒜炒香；然后加入適量的生抽、蠔油、鹽一起翻炒均勻。</p><p><img alt="涼拌菠菜粉絲的做法目的要求有哪些（涼拌菠菜粉絲的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cdf6dd3d8dd44121a42a6d5c3e9767b2.jpg"/></p><p>6、將上步炒好的調料倒入菠菜粉絲中，加入一勺半芝麻醬，一起攪拌均勻即成。</p><p><img alt="涼拌菠菜粉絲的做法目的要求有哪些（涼拌菠菜粉絲的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f36a8dfc4e9d497a9df5b68489e35ba7.jpg"/></p><p>涼拌菠菜粉絲完成，上桌之前再灑一層熟的白芝麻，好看，也更香。</p><p>這樣做出來的菠菜粉絲，香濃開胃，尤其是里面的粉絲吸了足足的湯汁，味道足，小朋友非常喜歡吃。</p><p><img alt="涼拌菠菜粉絲的做法目的要求有哪些（涼拌菠菜粉絲的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/8f3d5ab36e5c4f6b8cbc021c62a6d1f9.jpg"/></p><p><strong>【小貼士】：</strong></p><p>1、粉絲泡軟后很容易熟，不要煮，用熱水燙一下就可以了，口感軟糯。</p><p>2、粉絲燙熟后，撈出直接淋入香油，可激發(fā)香油的香氣，這樣拌出來的菜會更香哦。</p><p>3、芝麻醬沒有，或者不喜歡的也可以不放，不過芝麻醬的味道，能為菠菜粉絲的口感增色不少。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！