萵筍這樣做太好吃了，一次秘制6斤，越吃越過癮，待客也很有面子。萵筍是個好食材，不僅葉子可以做菜吃，根也一樣很美味。一根萵筍，一塊錢的豆芽，做一道好吃的素菜吃，不用豬肉搭配，一樣好吃。萵筍還是低碳水化合物食物，而維生素和無機鹽的含量反而很高，尤其是煙酸。煙酸又是胰島素的激活劑，糖尿病患者常吃萵筍，還能有效地改善糖的代謝功能。這個是剛買的6斤萵筍，今天我們來做一道超好吃的饞嘴美食。

準備食材：摘自: www.ws46.com

萵筍、鹽、白糖、米醋、生抽、剁辣椒

具體做法：

1.萵筍去皮后再從中間切開，再都切成約3厘米左右的小段，然后都切成這樣的條狀，切好后都放到一個盆里，在萵筍上面撒點食鹽，用手抓勻后腌制2個小時。

2.萵筍已經腌出了很多的水分，接著把萵筍條都裝到一個網兜里面，盡量用力把水擠出來。

3.放到蒸篦上面，用重物壓上一夜，這樣做是為了盡量多地把萵筍里面的水分擠出來，這樣萵筍吃起來會特別的清脆爽口。

4.萵筍又擠出了不少水分，然后把萵筍倒入砂鍋里面，加點白砂糖，再加點米醋，半碗的生抽，加入三勺的剁辣椒，然后給它抓拌均勻，接著蓋上蓋子放入冰箱腌制一個晚上。

5.萵筍這樣做吃起來非常的清脆爽口，比炒著吃要開胃下飯，做法也非常簡單，喜歡就自己在家試試吧。