<span class="answer">導(dǎo)讀</span>By石頭Kido_Kido用料全蛋110克蛋黃170克白砂糖150克鹽3克玉米淀粉60克無鋁泡打粉7克低筋面粉110克牛奶50毫升黃油70克杏仁片適量做法步....<p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SauL8rFFsWdTxq.jpg"/></p><p>By 石頭Kido_Kido</p><h2>用料</h2><ul><li>全蛋 110克</li><li>蛋黃 170克</li><li>白砂糖 150克</li><li>鹽 3克</li><li>玉米淀粉 60克</li><li>無鋁泡打粉 7克</li><li>低筋面粉 110克</li><li>牛奶 50毫升</li><li>黃油 70克</li><li>杏仁片 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SauL8ruFkGX6fg.jpg"/></p><p>1、首先把全蛋蛋黃砂糖鹽放入打蛋盆，我這里用的蛋黃可以做出金黃的顏色，如果大家覺得不想用這么多蛋黃，怕蛋清浪費了，就用同等重量的全蛋代替，只是顏色會沒有很好，口感差一些，打蛋盆下面放一鍋熱水，盆底不要接觸到熱水，全蛋隔熱水打發(fā)比較容易。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SauL8sH2gqpPcX.jpg"/></p><p>2、先用打蛋器手動混合一下蛋液和糖，這樣可以防止打發(fā)的時候糖飛濺。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SauL8svDTt6UIX.jpg"/></p><p>3、另外準備一碗熱水，黃油牛奶放入小碗中，隔熱水融化，這時候可以提前預(yù)熱烤箱上火190下火160，35分鐘。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SauL8tO2X8CQY7.jpg"/></p><p>4、全蛋液打發(fā)到打蛋器畫花紋不容易消失就可以，我這里用了最高檔6分鐘，然后用1檔2分鐘整理一些，可以讓成品更加細膩。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9FwCAQSkxq.jpg"/></p><p>5、像這樣表面光滑細膩沒有大氣泡就可以。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9GlDpy87sf.jpg"/></p><p>6、泡打粉玉米淀粉低筋面粉過篩加入，這里注意所有粉類要事先混合均勻，然后不要過篩在同一個地方，讓粉類平均分布，可以有效防止消泡。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9HDDInPice.jpg"/></p><p>7、用刮刀翻拌至看不到干粉，不要用力劃算攪拌。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9HaHtPZWyU.jpg"/></p><p>8、黃油融化即可使用。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9Hy2EFZUHc.jpg"/></p><p>9、加入一站部分蛋糕糊攪拌均勻，這里可以不用翻拌，直接劃算攪拌均勻就可以。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9gU8RPgDEs.jpg"/></p><p>10、放入蛋糕糊，這里也要注意不要倒在同一個地方，分散倒入。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9h9Et5VSc0.jpg"/></p><p>11、徹底翻拌均勻就可以，這里要注意一定要翻拌均勻，不然成品可能會有大氣泡，不細膩。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9hb8sNSYJM.jpg"/></p><p>12、取一個450克水立方吐司模具均勻涂抹黃油，每一個角落都要涂抹到，如果沒有可以用普通的450克長方體的吐司模具代替，只是要在底部墊上烘焙紙。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9i68GuzlhH.jpg"/></p><p>13、放入杏仁片，均勻旋轉(zhuǎn)吐司盒，讓杏仁片均勻分布。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(15)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9ibI8COgtn.jpg"/></p><p>14、像這樣就可以，吐司盒底部的洞洞可以用杏仁片蓋住。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(16)" src="/static/upload/image/20231217/SauLA6E1czJAhd.jpg"/></p><p>15、倒入蛋糕糊，然后在表面撒上一層杏仁片。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(17)" src="/static/upload/image/20231217/SauLA761SlVQE4.jpg"/></p><p>16、放入烤箱下層烤制30-35分鐘，時間根據(jù)自家烤箱情況靈活調(diào)整，我用的是低糖吐司模具，大家如果用普通吐司模具時間要適當延長5-8分鐘。</p><p><img alt="健康營養(yǎng)的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黃金切片蛋糕）(18)" src="/static/upload/image/20231217/SauLA7W9ozcFtm.jpg"/></p><p>17、用蛋黃烤出來的蛋糕片是金黃色的，有很濃郁的蛋香和杏仁香，很適合當做早餐和下午茶甜點。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！