近年來，健康飲食受到越來越多人的關(guān)注，越來越多的人選擇自己在家里做飯。今天我要給大家分享的是一道家常菜——韭菜花炒雞蛋。

首先我們要準(zhǔn)備的食材有：韭菜花一把，雞蛋三個，鹽少許，雞粉一小勺，玉米油兩大匙。

將韭菜花洗凈，切成段備用。雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，炒鍋里加入適量玉米油，燒熱后倒入蛋液，炒至凝固，盛出備用。

再將鍋里倒入少許油，燒熱后放入韭菜花，大火翻炒，炒至變色后，放入少許鹽和雞粉，炒勻盛出。最后再將炒好的雞蛋加入鍋中，炒勻即可。

需要注意的是，做這道菜時最好保持大火，將韭菜花煸炒至變色時再放入鹽和雞粉，否則會有水分出現(xiàn)。這道菜口味清香，營養(yǎng)豐富，不僅適合兒童，也是成年人備受喜愛的家常菜。