<span class="answer">導讀</span>來源：【昆明日報-掌上春城】元宵節臨近，按傳統民俗，元宵節除了看花燈、猜燈謎外，就是全家一起吃元宵了，意味團圓、平安。2月5日是2023年元宵節，昨日，記者....<p>來源：【昆明日報-掌上春城】</p><p>元宵節臨近，按傳統民俗，元宵節除了看花燈、猜燈謎外，就是全家一起吃元宵了，意味團圓、平安。</p><p>2月5日是2023年元宵節，昨日，記者走訪了昆明多家商超、農貿市場發現，除了傳統的吊漿面、手工湯圓、水果湯圓外，福字湯圓、湯圓伴侶等創意湯圓豐富了消費者的選擇。</p><p>...</p><p><strong>傳統手工湯圓熱銷</strong></p><p>在篆新農貿市場的偉品湯圓，傳統手工湯圓現做現賣，有芝麻、花生、蘇子3種餡兒，許多老昆明都喜歡這種傳統口味的手工湯圓。</p><p><img alt="云南十大最惡心的美食（昆明這種美食賣火了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TUzlFiz4lzm1yo.jpg"/></p><p>市場內售賣的手工湯圓和米酒</p><p>“我是他家的老顧客了，每年快到元宵節，我就會提前兩三天來買他家的手工湯圓?！狈脚空f。</p><p>上午11點，店里做好的湯圓已銷售一空，沒能買到的顧客有些失望，老板寇先生說：“現在做出來的湯圓還沒有晾好，要等兩小時以后才能售賣。”</p><p><img alt="云南十大最惡心的美食（昆明這種美食賣火了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TUzlFkO2xlu3yQ.jpg"/></p><p>上午11點左右，貨架已基本售空</p><p>工作人員寇女士說，元宵節前5天會非常忙碌，因為純手工湯圓制作需要時間，加之每天都是供不應求的狀態?！霸澢拔覀兊膫湄浟渴瞧綍r的10倍左右，每天都要準備200—300公斤吊漿面，湯圓每天生產約200盒，這幾天每天都是加班到凌晨兩三點鐘?！?lt;/p><p>除了手工湯圓銷量暴漲，吊漿面也占領了銷售C位，寇女士說：“吊漿面從泡米開始都是我們自己制作的，必須提前泡米5個小時?！?lt;/p><p>原來，用傳統工藝制作吊漿面的過程十分耗時，糯米泡透泡酥后，要用石磨磨細，隨后裝在布袋里吊干水分，這樣制作出來的吊漿面才會細膩，并且吊漿過程中水分流淌，留下來的紋路清晰可見。吊漿面細致的制作工序，配以熟練揉制湯圓的方法，這樣煮出來的湯圓口感滑軟，加上香甜的餡料，讓人回味無窮。這成為傳統手工湯圓和吊漿面熱銷的原因所在。</p><p>“今年買點吊漿面和餡料，回去和家人一起包湯圓，團團圓圓過個元宵節，這家的吊漿面味道很正宗。”楊女士說。</p><p><img alt="云南十大最惡心的美食（昆明這種美食賣火了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TUzlFlFFAbyMj1.jpg"/></p><p>市民排隊購買傳統手工湯圓和吊漿面</p><p><strong>多種口味湯圓</strong></p><p><strong>滿足消費者不同需求</strong></p><p>在丹霞路的嘉華餅屋，湯圓已開始熱賣，商家早早就把各類口味的湯圓擺在顯眼位置，吸引顧客。</p><p>今年嘉華推出“福祿壽喜”的四喜系列湯圓銷量可觀，有芝麻、花生、糖腿、玫瑰四種口味，此外還推出了紫米紅豆湯圓和紫薯湯圓。</p><p><img alt="云南十大最惡心的美食（昆明這種美食賣火了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TUzlFltCM1BLwR.jpg"/></p><p>嘉華推出“湯圓伴侶”，有熟黃豆面、紅糖玫瑰等</p><p>工作人員王女士介紹，每年元宵節前約一個星期，湯圓的銷量便開始增長，預計元宵節當天將達到最高峰。糖腿、玫瑰、紫米紅豆、紫薯口味很受年輕人喜愛，中老年消費者喜歡購買黑芝麻、花生湯圓。</p><p>在沃爾瑪云山路店的元宵促銷專區，冰柜里擺放著各式各樣的湯圓?！拔覀兊陱慕裉扉_始，購買湯圓的顧客明顯增多，我今天都補了好幾次貨了。”超市銷售人員說，今年的湯圓銷量和價格與往年相差不大，湯圓價格從每包5.9元到9.9元不等，今年超市推出了買滿99元減40元等活動，給予消費者最大的福利。</p><p>此外，超市還推出了元宵燈謎會活動，1月30日至2月5日，凡在凍品區域參加猜燈謎活動的顧客，猜中3個以上燈謎，可獲贈禮品一份。</p><p><img alt="云南十大最惡心的美食（昆明這種美食賣火了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TUzlFmlFU01O3F.jpg"/></p><p>“福祿壽喜”系列四喜湯圓</p><p>除了傳統的芝麻、花生湯圓，糖腿湯圓、福字湯圓今年也登場了。工作人員介紹，這些福字湯圓有芝麻、花生、玉米3種餡料可選?！斑@些湯圓外寫著‘?！郑蟪鰜砗蟾羞^節的氣氛，也帶著滿滿的祝福，十分受歡迎。”</p><p><img alt="云南十大最惡心的美食（昆明這種美食賣火了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TUzlGS8E0d1CNf.jpg"/></p><p>市民正在超市挑選湯圓</p><p>在一些商超內，無糖湯圓深受老年人歡迎。“我家里的老人有糖尿病，其他餡料都吃不了，我準備買點無糖的給老人吃?！笔忻袂嘏空f。</p><p>市民陳女士共挑選了6包湯圓，有傳統的芝麻口味，還有炫彩小湯圓以及玲瓏大黃米湯圓。她說，家里有三代人，各自的口味不同，自己和老人都比較喜歡芝麻口味的，小孩喜歡五顏六色的水果湯圓。此外，她還挑選了黃色外皮的湯圓?！爸筮^之后看起來金燦燦、亮晶晶的，寓意著新的一年財源滾滾?！?lt;/p><p>在和平海鮮農貿市場，純手工制作的無餡料小湯圓也很受歡迎。5元一袋或者15元一盒的小湯圓搭配米酒售賣?！皬慕裉扉_始，買湯圓的人就多起來了，這種小湯圓吃起來不膩，平時還能當早餐吃?！币幻N售人員說。</p><p>“帶餡料的湯圓太甜了，感覺很膩，但是這種米酒小湯圓口感挺好的，元宵節買點應個景?！笔忻癫滔壬f。</p><p><strong>商家推出元宵節套餐</strong></p><p>一些餐飲店專門在元宵節前推出了元宵節湯圓或者元宵節套餐。在“喜公子那粥那粉那些面”的線上店鋪內，設置了元宵快樂一欄，為消費者提供各類湯圓。一家名為“江川右一家有態度”的粥店內，將元宵與其它粥品或蒸餃搭配銷售，為消費者提供元宵套餐。</p><p><img alt="云南十大最惡心的美食（昆明這種美食賣火了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TUzlGW17Qf0pr6.jpg"/></p><p><img alt="云南十大最惡心的美食（昆明這種美食賣火了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TUzlGWPEb6r6Fy.jpg"/></p><p>喵大湯圓店的手工湯圓</p><p>在悅云天地商場外，喵大湯圓的員工們正在制作湯圓，負責人張女士稱，元宵節，自己的兩個門店備了約700公斤左右的原料，為顧客準備了花生、蘇子、黑芝麻3種餡料的湯圓。元宵節前，店鋪還推出了團購活動。目前，已陸續接到了一些熟客和單位的訂單?！昂芏囝櫩瓦x擇我們手工制作的湯圓，包裝好送上門，等元宵節自己在家煮或者送給親友?！睆埮空f。</p><p>都市時報全媒體記者：王丹丹 實習記者：何夢捷</p><p>責編：謝春梅</p><p>編審：李星</p><p>終審：周健軍</p><p>本文來自【昆明日報-掌上春城】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平臺提供信息發布傳播服務。</p><p>ID：jrtt</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！