<span class="answer">導讀</span>酸辣粉的做法有很多種，以前一直是用涼拌的方式做的酸辣粉，會稍微有點油，另外做調料的時間也有點長。今天早上我試了改用炒雞蛋做配料直接一次到位做出來的酸辣粉又別....<p>酸辣粉的做法有很多種，以前一直是用涼拌的方式做的酸辣粉，會稍微有點油，另外做調料的時間也有點長。今天早上我試了改用炒雞蛋做配料直接一次到位做出來的酸辣粉又別有一番風味。下面是我的制作方法：</p><p>1、紅薯粉用溫水泡軟，來不及也可以直接用開水泡。白菜切絲，蒜瓣切片，香蔥切段，兩個雞蛋用碗打散，備用。</p><p><img alt="在家也能做出正宗的酸辣粉（如何在家做出美味可口酸辣粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9070d01f1fc74c6a945c941ee694a86a.jpg"/></p><p>2、熱鍋下油，加入蒜瓣爆香，接倒入雞蛋液翻炒，炒出香味后加入酸辣椒。</p><p><img alt="在家也能做出正宗的酸辣粉（如何在家做出美味可口酸辣粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/469b6905552642598a29f3cf65938c5d.jpg"/></p><p>3、鍋內倒入適量清水，水開后放入紅薯粉和白菜煮3分鐘左右</p><p><img alt="在家也能做出正宗的酸辣粉（如何在家做出美味可口酸辣粉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c893726ffd7b4a85b3d9938663437c1a.jpg"/></p><p>4、加入生抽，陳醋，食鹽，撒上蔥花出鍋即可。</p><p><img alt="在家也能做出正宗的酸辣粉（如何在家做出美味可口酸辣粉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bf4e09cb24f94ceca5533b8f41fe8266.jpg"/></p><p>雞蛋爆炒之后湯汁里都是雞蛋的香味，綜和酸辣椒的辣，真的又開胃又不油膩,特別適合早上趕時間，想吃酸辣粉又來不及剁肉的上班族。愛吃酸辣粉的小伙伴的趕緊來試試吧！</p><p>“我是紅袖，一個愛生活，愛旅行的小女子。如果喜歡，請關注@藍衫紅袖”</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！