<span class="answer">導讀</span>我們日常的餐桌上，除了雞、鴨、魚、肉、海鮮等食材烹調的大菜，或者叫硬菜。也需要有一些美味的小菜來搭配。既提高了一餐中菜肴的多樣性，也讓食物的口味變得更加豐富....<p>我們日常的餐桌上，除了雞、鴨、魚、肉、海鮮等食材烹調的大菜，或者叫硬菜。也需要有一些美味的小菜來搭配。既提高了一餐中菜肴的多樣性，也讓食物的口味變得更加豐富，營養也更均衡。</p><p><img alt="雞蛋香干和什么菜搭配最好吃（餐桌上的美味小菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c876bbe4806040da8d16b1ea8c329e49.jpg"/></p><p>一盤拍黃瓜、一碟炒花生米，一份醬汁皮蛋，一道小蔥拌豆腐，都是我們日常餐桌上的常見小菜，爽口、好吃、下酒，烹飪還簡單。當然除了這些常見的家常小菜，還有其它的小菜可供我們選擇，但它們必須要有一個共同的特點：好吃，制作還要簡單。</p><p><img alt="雞蛋香干和什么菜搭配最好吃（餐桌上的美味小菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cfd7ef7e7b074c38994b26d85c595447.jpg"/></p><p>今天我就為大家分享我家餐桌上常做的一道小菜，香拌雞蛋干。</p><p><img alt="雞蛋香干和什么菜搭配最好吃（餐桌上的美味小菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/28735a8fbca348ac9a8dba8780af0f4f.jpg"/></p><p><strong>香拌雞蛋干</strong></p><p><strong>食材原料</strong></p><p>成品雞蛋干一塊，香菜30克，彩椒四分之一個，2個蒜瓣，生抽1勺，自制料油1勺，（不拒絕味精的可以加入少許味精調味）。</p><p><img alt="雞蛋香干和什么菜搭配最好吃（餐桌上的美味小菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b15a8871b9a34ce4b8ca5fe3ec160fc1.jpg"/></p><p><strong>制作方法：</strong></p><p>1、雞蛋干我采用的成品，超市或者賣豆腐的攤位都有銷售，把它切絲備用。</p><p><img alt="雞蛋香干和什么菜搭配最好吃（餐桌上的美味小菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bf1666ba3fc8488a8a8b9e2e00bc7083.jpg"/></p><p>2、彩椒切成細絲，香菜切段，蒜切末。</p><p><img alt="雞蛋香干和什么菜搭配最好吃（餐桌上的美味小菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/48e27fa3687e4ebb8721f93c84de3927.jpg"/></p><p>3、把切好的雞蛋干絲、彩椒絲和香菜、蒜末攪拌在一起，再加入準備好的全部調味料，最后淋上料油就可以裝盤了。</p><p><img alt="雞蛋香干和什么菜搭配最好吃（餐桌上的美味小菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/42863829476a41d38d76c469562bd047.jpg"/></p><p>香拌雞蛋干</p><p><strong>烹飪說明：</strong></p><p>1、成品雞蛋干是帶有咸味的所以，生抽也有咸味，所以這道拌菜不需要額外加入鹽調味。</p><p>2、料油是我自己制作的，我們可以一次多做一些備用在廚房里，做拌菜的時候加上一些方便又好吃，料油主要用：香菜、香蔥、洋蔥、花椒、干辣椒和八角香料做成，詳細的制作方法在我以前的文章里有介紹。</p><p><img alt="雞蛋香干和什么菜搭配最好吃（餐桌上的美味小菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/bba719de476540ab8e7c58a72bb79513.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！