紫薯粥，我家隔三差五就吃一次，漂亮的紫薯，又香又軟，好看又好吃，全家老小都喜歡。今天分享幾種紫薯粥的做法技巧。

　　一、紫薯熬粥需要泡嗎煮多久多長時間

　　1、紫薯熬粥不需要泡，需要煮30分鐘。

　　2、紫薯清洗干凈后，切成均勻的小塊，冷水下鍋即可，紫薯粥一般煮30分鐘就煮熟了，紫薯口感是偏甜的，加入紫薯后粥口感更好。紫薯除了可以煮粥，還可以上鍋蒸，蒸紫薯可以最大程度保留住紫薯的營養價值，它還可以直接帶皮水煮。

　　二、紫薯粥的家常食譜做法大全

　　做法一、怎么做小米紫薯粥好喝

　　1、紫薯要先洗干凈，去皮去囊之后切成絲或者塊狀。

　　2、準備好煲粥的容器，最好是選擇有多功能功效的煲粥容器。

　　3、將紫薯小米一同加入到容器中，倒入一定量的水后開始煮粥，煮粥時間約為半小時。如果是多功能的煮粥容器，可以選擇煮粥按鍵。

　　4、待粥煮好后，向粥中加入調理即可完成美味的小米紫薯粥。

　　做法二、紅豆紫薯粥的烹飪方法

　　1、材料：紅豆100克、薏仁100克、紫薯60克、牛奶125毫升、溫水800毫升、冰糖適量。

　　2、紅豆薏仁洗凈浸泡四小時以上，泡越久越容易熟，紫薯切小塊備用。

　　3、紅豆薏仁下鍋加入溫水，開大火煮開后，中小火煮一小時左右。

　　4、在45分鐘時加入切好的紫薯，繼續熬制，待紅豆薏仁紫薯成軟爛狀加入牛奶和冰糖，關火，靜置2分鐘即可出鍋。

　　做法三、紫薯粥怎么熬

　　1、用料：紫薯200克、糯米100克、大米100克、礦泉水適量、白砂糖100克。

　　2、紫薯去皮洗干凈，切小方塊，糯米、大米洗干凈，浸泡三十分鐘撈出，濾干水;

　　3、所有材料放入電壓鍋中，加入適量的礦泉水，煲約45分鐘。

　　4、煲好之后，等2-3分鐘，開蓋，加入適量的白砂糖，拌均，再蓋上蓋子五分鐘。稍微拌均即可。

　　做法四、紫薯粥做法步驟

　　1.首先要把香大米用水清洗幾遍，如果那些水洗了香米后顏色沒什么變化那就說明已經洗干凈了。

　　2.找來電飯鍋也可以用壓力鍋洗干凈后就往里面放入大米，然后把大火調到最大，煮到沸騰后就把蓋子拿開，火候調少一點。

　　3.把紫薯去皮后用水洗干凈，然后用菜刀切成均等的塊狀的，不易太大哦。

　　4.等到可以看到那些米都開了，就可以往里面加入已經切好的紫薯塊了，然后小火慢慢煮直到你認為它可以了，就可以里面加入冰糖，攪拌均勻，然后就可以食用了，香噴噴的，看到都非常想吃。

　　三、紫薯粥烹飪的溫馨小貼士

　　1、有人煮的紫薯粥會發黑會綠色，是因為紫薯被氧化，其實紫薯并沒有壞。可以食用，只是顏色不好看。

　　2、紫薯發芽了還能吃嗎?紫薯發芽了可以食用，如果芽長得多又長，里面紫薯肉就空，口感差。一點點芽就不會影響。

　　3、紫薯粥吃原味最好吃，也健康。入秋了，建議吃熱粥暖胃。喜歡吃甜粥的可以加少許白砂糖或蜂蜜，攪拌均勻也非常好吃。