茶油也叫做油茶籽油，山茶油，是從一種種子中提取出來的油，是一種純天然的高級(jí)食用油。平時(shí)炒菜的時(shí)候就可以用它代替菜油或者色拉油。當(dāng)然還有專門加入茶油制作美食，那我們就來看看茶油怎么吃吧。

　　編輯搜圖一、山茶油怎么吃

　　煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉

　　[茶油拌面]：空腹食用有利于呵護(hù)腸胃(腹瀉、絞腸痧)。

　　[苦茶油拌飯]：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。

　　[茶油涼拌生雞蛋]：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。

　　[茶油加姜絲炒雞肉]：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

　　編輯搜圖[茶油爆炒淮山]：長期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

　　[茶油擂茶]：生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

　　[茶油清燉土雞湯]：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。

　　[茶油素炒紅皮菜]：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

　　[茶油炒腰花、杜仲]：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

　　[茶油燉蛋羹]：每日一小碗，有利于改善嬰幼兒體內(nèi)血液循環(huán)，能促進(jìn)大腦發(fā)育。

　　編輯搜圖二、山茶油的6種最佳吃法

　　1、直接吃每天早晚飲用一勺的山茶油，對(duì)于有一切胃病的人來說，這是最營養(yǎng)最有效的吃法，能夠很好的治療胃病的同時(shí)，還有保護(hù)胃的功效，所以直接吃是最營養(yǎng)的吃法。

　　2、涼拌在制作涼拌的時(shí)候，加入適量的山茶油，它能夠讓菜色增添香味，也能夠讓采收色澤鮮亮、口感爽滑、清淡不油膩。

　　3、熱炒在炒菜的時(shí)候，用山茶油代替花生油，不但是保證了菜品的色香味，而且還給營養(yǎng)加分。

　　4、烘烤在烘烤面包、烘烤肉食的時(shí)候，提前在上面涂抹上一層山茶油，可以很好的保證食物鮮香酥脆、口感爽花，而且不易烤糊。

　　5、清蒸在蒸魚或是蒸蛋的時(shí)候，加入一勺的山茶油，能夠讓菜色看上去更加的鮮亮哦。

　　6、煮湯在制作任何的湯類前，或是做好之后，都可以加入一勺山茶油，這樣會(huì)使湯色更加的清鮮味美。

　　三、茶油食療食譜

　　茶油拌面：空腹食用，可調(diào)理胃腸、腹瀉、絞腸痧。

　　茶油煎荷包蛋：每日食用一個(gè)，可保護(hù)喉嚨、預(yù)防中風(fēng)和高血壓。

　　茶油炒紅菜：經(jīng)常食用，可預(yù)防糖尿病，婦女產(chǎn)前后抽痙、產(chǎn)后肚皮松紋。

　　茶油拌生雞蛋：茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤嗓。

　　茶油煎雞蛋加前草或丁騎子：前法可調(diào)理無水氣的腎臟不適，后者可調(diào)理有水氣腎臟不適。

　　茶油炒杜仲及腰花：可滋陰補(bǔ)血、益脛骨、補(bǔ)肝腎、降血壓、婦女產(chǎn)后坐月子食用，可防日后腰酸背痛。

　　茶油加姜絲炒肉：可清肝潤肺、消紅煺腫。