怎么吃奶豆腐好吃?豆腐是大家都很喜歡吃的東西吧，關于奶豆腐怎么吃最有營養大家都了解知道的比較少，畢竟像是豆腐這種經常吃的東西，在我們的日常生活中可以說是熟悉的不能再熟悉的東西了。那么下面我們就來告訴大家應該怎樣吃奶豆腐好，讓大家更多了解一下奶豆腐怎么吃最有營養吧。

　　一、奶豆腐可以直接吃嗎

　　剛出鍋的奶豆腐可以直接吃，柔軟細膩，十分可口。但是奶豆腐放一段時間后，會變得硬，就不能直接食用了，一般會把奶豆腐泡在熱水里食用，也可以放在鍋里面蒸軟后食用，如果有烤箱，就可以給奶豆腐上抹一層蜂蜜和油，然后放到烤箱里面烤黃后食用。如果要出遠門的話，就只能泡在奶茶中或熱水里面食用了。

　　二、奶豆腐怎么吃

　　1可以常泡在奶茶中食用，或者出遠門當干糧，又能解渴又能充饑;

　　2可直接食用，柔軟細膩，十分可口，也可晾干久存食用;

　　3如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟，硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒類似家常豆腐的做法;

　　4也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐或稱鴛鴦豆腐，也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃，總之和做豆腐的方法差不多。

　　三、奶豆腐的做法大全

　　材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。

　　做法：

　　1準備奶豆腐，切塊備用。

　　2準備一個盆，盆里面放入奶豆腐，再給里面倒入蛋清和面粉，攪拌均勻，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹勻。

　　3這時候，準備一個干凈的鍋，熱鍋冷油，油燒到七成熟時，放入奶豆腐，奶豆腐變得金黃后就可以撈出備用了。

　　4另起鍋，鍋內放油，燒糖汁兒，中火加熱，放白糖，不斷攪動，泡沫由大變小，用筷子點些糖汁，快速放入冷水中，能立馬凝固，糖汁就炒好了，這時將已炸好的奶豆腐下鍋翻動，使糖汁均勻包裹奶豆腐。

　　做法二、拔絲奶豆腐

　　材料:奶豆腐、白糖。

　　做法

　　1、奶豆腐切塊2、開一個雞蛋，加入清水，再放入面粉，攪拌，不要太稀，然后將奶豆腐放進面糊里攪拌，這一步叫做掛糊。

　　3、鍋中放油，放入奶豆腐，炸至金黃色時出鍋

　　4、另起一鍋，放入白糖小火化開，白糖變成紅色的糖漿后，放入炸好的奶豆腐，將糖汁包裹奶豆腐。

　　5、用筷子分離奶豆腐，夾出來的時候可以拉起細絲，就可關火開吃了.

　　拔絲奶豆腐的做法就是這樣了，在制作的過程中要注意手法以及不要太過心急。小編再給大家推薦兩款奶豆腐的做法。

　　四、如何制作奶豆腐

　　對于做傳統奶豆腐，我們首先要將鮮牛奶放其發酵，待白色的酸奶全部沉到底部，上面只剩清清的酸奶湯既可開始做。把上面的酸奶湯倒掉，只剩下面的酸奶，把酸奶放入鍋中，邊煮 邊把剩余的酸奶趟瓢出來，最后熬到沒有酸奶湯 就使勁的攪，最后放入磨具既可。晾干 。把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油后余下的奶渣，放置幾天，待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多余的水份過濾掉。然后將固體部分，在鍋里文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布里，把黃水擠出。這時就可以裝饃壓制成形，或置于木盤中，用刀劃成各種形狀。