這才是鹽焗花生米的正確做法，不用油，干香酥脆又入味，便宜好吃。花生是個(gè)寶，好吃的做法太多了，夏天人們喜歡吃鹽水煮花生，咸香可口，炒花生米也是很好的家常菜，前面咱們還說(shuō)了掛霜花生的做法，也是非常美味的小食，醋泡花生也開(kāi)胃解膩，今天再給大家分享一個(gè)鹽焗五香花生米的做法，香脆入味，也是不錯(cuò)的美食哦。

準(zhǔn)備食材：

花生米、鹽、五香粉、桂皮、八角、花椒

具體做法：

1.先準(zhǔn)備適量花生米，倒入開(kāi)水浸泡五六分鐘，泡到外面紅衣微微發(fā)皺。

2.再撈出來(lái)稍微控干水分，然后加鹽和五香粉拌勻腌制一個(gè)小時(shí)，這兩步是為了讓鹽焗花生更香更入味。

3.鍋里倒入花生米一樣多的鹽，放入幾片桂皮，幾個(gè)八角，一小把花椒，開(kāi)中火翻炒，炒到可以聞到香料的香味即可。

4.然后倒入腌好的花生米，轉(zhuǎn)小火開(kāi)始翻炒，剛開(kāi)始鹽會(huì)緊緊地裹著花生米，隨著溫度的升高，水分的蒸發(fā)，食鹽的脫落，花生米會(huì)變色，同時(shí)還有輕微的炸響，這時(shí)候花生米就熟了。

5.全程大概8-10分鐘左右，然后用漏勺篩掉食鹽。(www.wS46.com)

6.放在盤子里攤開(kāi)，讓花生米自然冷卻，咱們這道鹽焗五香花生米就做好了，外皮一搓就掉，干香酥脆，比油炸花生米還要好吃，喜歡的可以在家試一試。