大家好！今天我要向大家推薦一道簡單又美味的家常菜——香椿拌豆腐！這道菜不僅色香味俱佳，而且營養豐富，是一道適合春季的清爽佳肴。讓我們一起來看看如何制作這道美味的香椿拌豆腐吧！

第一步：準備食材

首先，我們需要準備以下食材：

香椿：新鮮的香椿是這道菜的關鍵，它的獨特香味會為豆腐增添一份清新的味道。

豆腐：選擇嫩滑細膩的豆腐，口感更好。

蔥姜蒜：這些調味料會為菜品增添香氣和口感。

醬油、醋、鹽：用于調味，根據個人口味適量添加。

第二步：制作香椿拌豆腐

1.將豆腐切成塊狀，放入開水中焯水，去除豆腥味，使豆腐更加嫩滑。

2.將焯水后的豆腐撈出，瀝干水分，擺放在盤中。

3.將香椿切成細碎的末狀，蔥姜蒜切成蒜末備用。

4.在香椿上撒上蔥姜蒜末，加入適量的醬油、醋和鹽，輕輕拌勻。

5.將拌好的香椿放在豆腐上，均勻覆蓋。

第三步：享用美味佳肴

現在，我們的香椿拌豆腐已經準備好了！讓我們一起來享用這道美味佳肴吧！摘自: www.ws46.com

這道菜的特點是：

1.口感豐富：豆腐的嫩滑與香椿的脆嫩相結合，帶來豐富的口感層次。

2.清新爽口：香椿的獨特香味和豆腐的清淡口感相得益彰，讓人回味無窮。

3.營養豐富：香椿富含維生素C和纖維素，豆腐則是優質蛋白質的來源，為我們的身體提供了豐富的營養。

這就是我今天要向大家推薦的香椿拌豆腐！它不僅簡單易做，而且美味又營養。無論是作為一道素菜還是配菜，都能為你的餐桌增添一份清新的味道，快來試試吧！