三伏天已經到了末期，中伏已經過了，處于中伏到末伏的期間，現在天氣驟然上升，氣溫直逼40攝氏度，很多地方都達到橙色高溫預警，我們都不想出門，更別提出門游玩和吃飯了。對于一個愛做飯的人，不喜歡點外賣和吃速凍食品，家里有孩子和老人，肯定要注重飲食搭配，不能吃太油膩的食材。今天為家里人制作一款每周必喝的鮮湯——花生蓮藕燉豬蹄湯，豬蹄口感很Q彈，湯汁鮮美，解油膩，滋補氣血，讓氣色越來越好。很多人沒有喝過這款花生蓮藕燉豬蹄湯， 做法并不難，一起來看看吧。三伏天期間，常給家人喝這湯，簡單燉一鍋，營養鮮美，增強抵抗力。

【花生蓮藕燉豬蹄湯的具體做法】

食材清單：挑選優質紅皮花生80克（花生米又稱“長生果”，是一種很受歡迎的食材，花生米可以用來油炸，還適合來煲湯，能夠滋潤肌膚，補血補鐵的左右，搭配豬蹄是是不錯的搭配），豬蹄兩根（豬蹄是不錯的美容食材，煲湯是夏季很不錯的選擇，口感很Q彈，湯汁巨鮮美）洪湖粉藕500克左右，冷水和純凈水若干，半根大蔥，適量料酒，生姜15克，香蔥幾根，溫水少許，食鹽若干，香油幾滴，其他佐料。

正確制作順序：

1：提前選購好花生米，蓮藕，豬蹄和其他食材，提前把豬蹄洗干凈，用火烤一烤表面的絨毛，用刀反復刮一刮，反復清洗干凈，然后剁成若干塊狀。

2：豬蹄塊放在容器里，加上適量冷水，泡出里面的血水，最后控干表面的水分，生姜切成一些片狀，大蔥切成蔥段，備用。(www.Ws46.com)

3：花生米提前用冷水泡發半個小時，蓮藕反復洗干凈表面的泥土，切掉藕節和多余的部位，去皮切成滾刀塊，還可以用鹽水浸泡一會兒，這樣燉出來的蓮藕不會變黑。

4：幾個蜜棗洗凈，準備好一個湯鍋，鍋中放入洗凈的豬蹄，放入大蔥和姜片，加上若干清水沒過食材，開大火燜煮一會兒，逼出里面的血腥味，準備好一些食材，開始制作這道花生蓮藕燉豬蹄湯。

5：湯鍋里放入焯水好的豬蹄，放入蜜棗，花生米，蓮藕，姜片和蔥段，加上足量的純凈水，沒過全部食材，轉大火燜煮一會兒。

6：然后轉小火燉50分鐘，讓豬蹄熬至軟爛，調入雞精，胡椒粉和食鹽，滴入一些香油，撒上蔥花和香菜，燜煮10分鐘，出鍋了，這款花生蓮藕燉豬蹄湯就制作完成了。

花生蓮藕燉豬蹄湯是一款夏季愛喝的鮮湯，簡單燉一鍋，湯汁十分鮮美，喝起來很滿足，補血養顏，增強免疫力，趕快給家里人做一做。

你們是否喝過這款花生蓮藕燉豬蹄湯嗎（文中配圖都出自網絡）