準備工作：先將南瓜去皮、切塊、去籽，然后將南瓜肉切成所需的大小。注意，南瓜肉必須完全新鮮，不可留下任何腐爛的部分。

焯水：將南瓜肉放入沸水中焯水1-2分鐘，然后立即放入冰水中浸泡5分鐘左右，以停止烹飪過程，保持其口感和顏色。

濾干水分：取出焯水后的南瓜肉，用廚房紙巾或干凈的毛巾擦干多余的水分。

包裝：將南瓜肉平鋪在一份保鮮膜上，然后將膜緊密地包裹住南瓜肉，并將其放入冷凍袋中。盡量排除空氣并封緊袋子。

冷凍：將南瓜肉放入冰箱冷凍室中，溫度應該在零下18攝氏度以下。南瓜肉應該可以連續冷凍8個月左右。

解凍：當需要使用南瓜時，將其從冷凍庫中取出，放在冰箱中解凍。不要用微波爐或開水解凍，因為這可能會使南瓜的質地變軟。