時間過得飛快，我們都剛剛適應7月的天氣，八月就來臨了，不知不覺就迎來立秋節(jié)氣，馬上又要迎來末伏時節(jié)，末伏雖然不及中伏炎熱，但是威力也不小，我們也不能太大意。8月份還是非常悶熱的時候，身體非常疲倦，食欲會超級差，加上平常出汗特別多，需要多注意調(diào)理身體，多喝一些湯湯水水，能夠幫助營養(yǎng)的快速吸收。秋天到了，想要秋冬季節(jié)過得安穩(wěn)，一定要打好基礎，平常可以試試這款家常湯——茄汁豆芽肉片湯，主要采用豆芽菜，肉片和番茄制作而成，12分鐘就可以出鍋，肉嫩湯鮮，全家人都愛喝。8月，無論多忙，常給家人喝“這湯”，低脂低卡，順利入秋！

【茄汁豆芽肉片湯的正確制作步驟】

食材明細：選購優(yōu)質(zhì)的豬肉里脊400克左右（里脊肉是豬肉最新鮮的時候，肉質(zhì)鮮嫩紅潤，口感非常好，可以做成各種美食，煮肉片湯或炒肉絲很不錯，記得要提前調(diào)味和腌制去腥），大番茄一個（其實就是西紅柿，是現(xiàn)在正時令的蔬菜，果皮一定要新鮮紅潤，這樣炒出來的茄汁多一點），香蔥和生姜少許，時令冷水，少許輔食油和橄欖油，半勺料酒，原味醬油少許，少許紅薯淀粉，食鹽和胡椒粉若干，番茄醬半勺，新鮮豆芽菜一小把，其他調(diào)味品。

正確制作順序：

1：提前準備好大番茄，豬肉里脊，豆芽菜一小把和其他食材，先把豆芽菜的根部掐掉，反復用清水洗干凈，最后控干表面的水分。

2：番茄的頂部開一些十字口子，用熱水燙一會兒，快速撕掉一層外皮，然后切成若干小方塊，放在碗中備用。

3：生姜切成細絲或細末，香蔥切成小蔥花，豬肉里脊反復清洗干凈，要順著紋路切成薄片，肉片要越薄越好，全部放在容器里，準備腌制豬肉片。

4：豬肉片用料酒去腥，加上少許原味醬油，加上紅薯淀粉一大勺，加上輔食油幾滴，加上食鹽和胡椒粉，用手迅速攪拌幾下，腌制一小會兒，鎖住肉片的營養(yǎng)，讓口蘑鮮嫩美味。

5：鍋底提前預熱一會兒，調(diào)入少許橄欖油，加上蒜末和姜末，倒入一些番茄塊，用鍋鏟迅速煸炒幾下，加上半勺番茄醬，讓茄汁快速炒出來。

6：加上少許清水煮沸，下入一些豆芽菜，然后下入腌制好的肉片，讓豬肉片快速燙熟，調(diào)入少許食鹽，胡椒粉和其他佐料。

7：繼續(xù)燜煮一分鐘，最后撒上一些蔥花，關火盛出，這道茄汁豆芽肉片湯就可以食用了，湯汁喝起來酸酸甜甜，熱量超級低，小姐妹們趕緊學起來。

茄汁豆芽肉片湯是我們家經(jīng)常喝的湯品，比雞湯鴨湯做起來簡單，成本還不高，肉片嫩滑細膩，湯汁酸甜可口，有助于刺激味蕾，為身體提供多種能量，讓你整個8月份都舒坦，早食早受益。

你們是否喝過這款茄汁豆芽肉片湯呢？（上述配圖都出自網(wǎng)絡）(www.wS46.com)