豆角教你新吃法，1把豆角3勺鹽，不用煮不用炒，簡(jiǎn)單美味又下飯。泡菜雖在川蜀之地較為流行，但其酸爽的口感隨之也風(fēng)靡全國。這個(gè)季節(jié)的豆角最鮮嫩，說到酸豆角在我沒有吃過之前非常的排斥，感覺太酸，自從來到湖南之后，我對(duì)酸豆角的認(rèn)識(shí)有著一個(gè)翻天覆地的改變，飯店每天來的客人，多半都會(huì)點(diǎn)一道酸豆角或者是酸菜來作為下飯菜，當(dāng)時(shí)我真的連什么叫下飯菜都不太清楚，因?yàn)槲业睦霞規(guī)缀醵际浅园羽z頭，面條之類的食物，從來沒有說過下飯菜，但是南方人就不一樣了，不但喜歡吃辣椒，吃飯的時(shí)候還需要有一道開胃的下飯菜，這樣才能吃的舒服，正所謂：南方人比北方人會(huì)吃，就是這個(gè)道理，對(duì)于吃這方面我只佩服南方人！最近想吃酸豆角，跑遍了集市都沒有找到，于是就自己在家做了點(diǎn)酸豆角，現(xiàn)在就把家常做法分享給大家。

準(zhǔn)備食材：

豆角、大蒜、鹽(www.Ws46.com)

具體做法：

1.我們先準(zhǔn)備一小把豆角，再準(zhǔn)備幾瓣大蒜，豆角已經(jīng)事先洗干凈晾干水分了，我們先把豆角頭部切掉，然后切成幾厘米長(zhǎng)的小段，豆角切好之后放到一個(gè)大點(diǎn)的碗里邊，順便把大蒜稍微切一下。

2.切好的豆角中放入適量食用鹽，晃一晃，讓豆角都裹上食用鹽。

3.然后我們?cè)侔讯菇欠诺揭粋€(gè)沒有水不漏氣的干燥的容器里，再把切好的蒜瓣丟進(jìn)去，密封上。

4.等豆角的顏色逐漸由綠變黃，兩周左右就能吃了，是不是很簡(jiǎn)單，其實(shí)酸豆角的做法有很多種，我用了最簡(jiǎn)單也是最美味的一個(gè)，喜歡就自己在家試試吧。