辣椒醬怎么做才香？秘制配方和步驟詳細告訴你，配啥都好吃。辣椒醬是很多人的最愛，無論是拌面條還是當蘸醬菜蘸著吃，那味道都沒得說！但大多數(shù)人都停留在會吃不會做的階段，這些好吃的辣椒醬到底咋做呢？夏天到了，又到了吃各種涼菜的時候了，今天做了一道萬能辣椒醬，自己切的蔬菜配上辣椒醬非常美味，現(xiàn)在就把辣椒醬的做法分享給大家。

準備食材：www.ws46.com

辣椒面、黑芝麻、大料、蔥、大蒜、熟花生、食用油、鹽

具體做法：

1.準備的食材有：辣椒面、黑芝麻、大料、蔥、大蒜、熟花生。

2.鍋內放入適量食用油，我放的是剛才炸花生剩的油，等油微熱的時候，把小蔥、大蒜還有調料放進去熬制蔥油，等調料炸至變色后，把調料撈出，鍋內留油備用。

3.炸好的花生去皮，然后準備一個干凈的袋子，先用刀背拍碎，然后我們用搟面杖再把它碾壓成花生碎，現(xiàn)在花生碎就碾好了。

4.我買的這個辣椒面比較辣，就放的少點，放入適量食鹽，然后把花生碎倒進去，再放入少許黑芝麻，剛才熬制的蔥油我們給它加熱到4成熱，先倒進去一部分，目的是把辣椒面打濕，攪拌均勻。

5.大火繼續(xù)把油燒熱，直到冒青煙時把油倒進去，先不要急著攪拌，等出了辣椒的香味后攪拌均勻，冷卻一會兒就可以吃了，辣椒醬配上花生碎的口感非常好，喜歡就自己在家試試吧。