這才是腌蒜苔正確做法，簡單幾步，酸甜下飯，脆嫩入味，越吃越香。今天為大家分享一道好吃的腌蒜苔的做法，蒜苔買多了也不要緊，我們把它做成腌蒜苔，口感比蒜苔的其他做法還要好吃，聽說過這種蒜苔的做法嗎？好吃到逆天，我們一起來看一看吧。

準備食材：

蒜苔、清水、八角、花椒、鹽、生抽、姜片、冰糖

具體做法：

1.先把蒜苔清洗干凈，擦干水分，用刀切成長條，后面的部分可以不要，大家在挑選蒜苔的時候，記得買粗一點的會比較好吃。

2.準備一個干凈的容器，把蒜苔放進容器當中。(www.ws46.cOm)

3.現在我們來做腌制的湯汁，鍋中倒入適量冷水，撒入幾塊八角，適量花椒，多放點鹽，倒入適量生抽攪拌均勻，再丟進去幾片姜片和適量冰糖，大火煮沸騰后把湯汁晾涼。

4.已經晾涼的湯汁澆到容器里面密封。

5.蓋上蓋子，腌上一周就能吃到美味的蒜苔了。