轉眼就到了8月份，送走了夏天，立秋是秋季的開端，正式進入到秋天，但是目前為止還沒有結束三伏天，三伏天是天氣悶熱，讓人全身都沒有勁，自己身體的能量消耗掉，抵抗力會越來越，身體免疫力低下。

現在我們的生活壓力大，經常要加班熬夜，身體都累垮了，疾病很容易入侵，我們要抓住秋冬進補的時候，為身體儲備能量，讓秋冬季節少受苦。很多人每天只知道吃大魚大肉，脂肪和嘌呤含量都很高，而且也管不住自己的嘴巴，我們要合理安排自己的飲食，少吃太辛辣的食材，多喝各種鮮美的湯品，比如說這款菜干黃豆胡蘿卜脊骨湯，簡單燉一鍋，營養又好喝，南方人經常喝它。“秋天一碗湯，醫生少幫忙”，8月要常喝這湯，補充營養身體好。

【菜干黃豆胡蘿卜脊骨湯的正確做法】

準備一些食材：選購兩根胡蘿卜（胡蘿卜是非常常見的蔬菜，胡蘿卜的營養出色，食用方法非常多，秋冬季節可以用來煲湯），選購菜干50克左右（菜干是新鮮的蔬菜干制而成，可以搭配肉類炒著吃，還可以用來煲湯喝），若干個蜜棗，5個無花果（無花果分為鮮無花果和干無花果），一小把黃豆，扇骨400克左右，溫水足量，冷水足量，適量料酒，一丟丟白胡椒粉和食鹽，其他調味品。

正確做法：

1：提前準備好菜干，胡蘿卜，無花果和扇骨，將幾個胡蘿卜反復洗干凈，去掉多余的部位，去皮切成塊狀，備用。

2：提前把菜干用溫水泡發，切成若干片狀，黃豆放在容器里，用冷水浸泡一會兒，生姜全部切成片狀。

3：提前把脊骨剁成塊，脊骨不能直接下鍋燉，用冷水沖洗干凈，另外起鍋，放入一種豬骨，加上冷水足量，加上適量料酒和蔥段，丟入一些姜片，逼出里面的腥味。

4：幾個無花果泡發好，蜜棗洗凈備用，準備好脊骨和一些食材，準備好一些燉湯的食材，開始制作這道菜干黃豆胡蘿卜脊骨湯。

5：準備好一個砂鍋，先把脊骨放在鍋中，放入一些胡蘿卜塊和菜干，放入泡好的無花果和黃豆，丟入幾個蜜棗和姜片，記得多加一些開水，不要中途加水，先開大火燜煮。

6：然后轉小火煲50分鐘左右，胡蘿卜煮至軟爛，湯汁聞起來非常香，色澤變色，出鍋前加上一丟丟胡椒粉和食鹽，燜煮幾分鐘即可。

7：關火盛出，這道菜干黃豆胡蘿卜脊骨湯就制作完成了。

菜干黃豆胡蘿卜脊骨湯是一款營養好喝的進補湯品，秋冬季節天氣寒冷，由于經過炎熱的三伏天，身體的大部分能量被消耗掉，身體抵抗力很差，氣色不足，手腳容易著涼，需要抓住進補的時機，多喝各種鮮美的湯品，讓你整個秋季少生病。

你們掌握這款菜干黃豆胡蘿卜脊骨湯的具體做法嗎？（文中配圖都出自網絡）