<span class="answer">導讀</span>俗話說“百節年為首”，過完正月十五這個年才算過完了，農歷正月十五元宵節又稱為“上元節”、春燈節，是我國的民俗傳統節日，而十五日又是一年中的第一個月圓之夜，所....<p>俗話說<strong>“百節年為首”</strong>，過完正月十五這個年才算過完了，農歷正月十五元宵節又稱為“上元節”、春燈節，是我國的民俗傳統節日，而十五日又是一年中的第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節，也叫燈節。</p><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d9ba8abbab6a4b39aeab4deca40284d9.jpg"/></p><p>元宵節的習俗有很多，吃元宵便是其中的一項，元宵又叫湯團、湯圓，元宵節吃湯圓寓意著一家人能夠團團圓圓、和睦幸福，但是你們知道怎么煮湯圓不露餡、不粘鍋嗎？“熱水煮”還是“涼水煮”呢？牢記這2點，湯圓個個圓潤飽滿、不破皮。</p><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f1614fa9ea244460b052215c9f5b452c.jpg"/></p><ol start="1"><li><strong>湯圓到底是用涼水還是熱水煮呢？</strong></li></ol><p>平時我們見到的湯圓分為兩類：<strong>手工湯圓、速凍湯圓</strong></p><p><strong>速凍湯圓：</strong>這類湯圓是長期處于低溫環境，所以一定要冷水下鍋，這樣里外溫差不大，就不容易出現破皮、露餡的情況。</p><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/55f06f16252143a78c0be287984e9e69.jpg"/></p><p><strong>手工湯圓</strong>：手工湯圓大部分都是現做現煮的，不存在溫差的問題，鍋中水燒開冒大泡的時候，煮出來的湯圓最佳。</p><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/65344fc2ed0e4a12b2d19784c614216a.jpg"/></p><ol start="1"><li><strong>煮湯圓應該牢記以下兩點</strong></li></ol><ol start="1"><li><strong>記得加食用鹽</strong></li></ol><p>煮湯圓之前加一點清水，不但能使湯圓更加香甜，還能防止湯圓之間粘連。</p><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/498d3b54199e4fa2b1364a93628f6c81.jpg"/></p><ol start="1"><li><strong>記得點水</strong></li></ol><p>煮湯圓的時候，<strong>最忌諱的就是水開后就不管了，中間來回點2次水，這樣</strong>煮出來的湯圓皮會更有韌性，不容易散餡兒，而且里面的餡兒也會越煮越香，吃起來香濃不黏牙。</p><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f4f4fb72b2734706b77f4ddaad5389e5.jpg"/></p><ol start="1"><li><strong>手工湯圓</strong></li><li>先準備80克的花生米倒入清水中，把它淘洗干凈，然后控干水分，倒入炒鍋里，開小火把花生的水分炒去，炒至表面起黑點就可以關火晾涼。</li></ol><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a62d5c3da4cd461a988fb223d52c08e3.jpg"/></p><p>2.接下來再準備140克的熟芝麻，放入料理機里面，把它打碎倒入碗中，花生米搓去外皮，倒入料理機里面，也把它打碎，倒入碗中。</p><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d0850db6ea1b4e80acb26d2d7da76c90.jpg"/></p><ol start="1"><li>再碗中加入50克的白糖、40克融化好的黃油、20克的清水、適量的蜂蜜，把它攪拌均勻，放在冰箱里冷凍十分鐘，使它凝固。</li></ol><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e54f9f57526440e49b3c1d73f9f2f862.jpg"/></p><ol start="1"><li>接下來準備250克的水磨糯米粉，倒入大碗中，加入適量的開水，攪拌成面絮狀，然后下手和成面團，蓋上保鮮膜，放在一旁醒發20分鐘。</li></ol><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e564cbaa84e044fb84d8d602a0616f67.jpg"/></p><ol start="1"><li>把冰箱里的餡料拿出來，取一點放在手心里，把它搓圓，放在盤中，然后再繼續放入冰箱里冷凍起來，大約20分鐘。</li></ol><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e873f37e714b486796ad51852c53722a.jpg"/></p><ol start="1"><li>把松弛好的面團取一點放在手心里，把它搓圓，放在保鮮膜下面，餡料凍好后，把面劑子捏薄，放上一顆餡料，包起來把它團圓，再放在糯米粉里滾一下，這樣一個湯圓就做好了。</li></ol><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(12)" src="/static/upload/image/20231217/027d74d3bdc64494a63377f26a71bf26.jpg"/></p><ol start="1"><li>鍋中燒水，水開之后下入湯圓，推動一下，防止粘連，中間加兩次涼水，把湯圓都漂浮起來，像這樣就熟了，我們家庭版的湯圓就制作完成了。</li></ol><p><img alt="煮湯圓的正確方法幾分鐘（最忌開水直接煮）(13)" src="/static/upload/image/20231217/15738abccab74801a54fd4835717e1d3.jpg"/></p><p><strong>如果今天的文章對您有幫助的話，記得轉發給更多的朋友知道，喜歡我的文章，就點贊關注轉發哦，謝謝大家，我們下期見。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！