準(zhǔn)備材料。制作餡餅需要面粉、雞蛋、黃油、牛奶等材料。確保所有材料都在室溫下，這有助于混合和加熱。

制作餅皮。將面粉和鹽混合在一起，然后加入黃油并用指尖把黃油與面粉混合至形成類似沙子的狀態(tài)。逐漸添加冰水并攪拌，直到面團(tuán)開始成型。將面團(tuán)捏成球形，包好后放入冰箱冷藏30分鐘以上。

制作餡料。根據(jù)自己的口味選擇甜或咸的餡料。例如，蘋果、南瓜或肉餡等。

搟面皮。從冰箱中取出面團(tuán)，將其搟成約1/8英寸的薄片，然后將其敷在餡餅?zāi)＞叩撞可希械舳嘤嗟牟糠帧W料倒入餅皮中。

加蓋。將剩余的面團(tuán)搟平，切成相同大小的條紋，并覆蓋在餡料上。將邊緣收緊，用叉子在餅皮表面輕輕地壓一些小孔。

烘烤。在預(yù)熱至350°F（180°C）的烤箱中烘烤，大約需要40-50分鐘，直到餅皮變金黃色。

涼卻。從烤箱中取出餡餅，讓其在室溫下放置至少15分鐘，以便完全冷卻。