<span class="answer">導讀</span>2017年11月12日，重慶市黔江區小南海鎮十三寨女兒谷何家寨一群大媽早早地擺起了小吃地攤，燒紅油鍋，開始炸各種特色風味小吃，開鍋不久，一批金黃的小吃就起鍋....<p>2017年11月12日，重慶市黔江區小南海鎮十三寨女兒谷何家寨一群大媽早早地擺起了小吃地攤，燒紅油鍋，開始炸各種特色風味小吃，開鍋不久，一批金黃的小吃就起鍋了。</p><p><img alt="酉陽炸油粑粑制作過程（重慶十三寨農民用米漿炸粑粑）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>吳天貴大媽在炸油翠粑</p><p><img alt="酉陽炸油粑粑制作過程（重慶十三寨農民用米漿炸粑粑）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>張友連大媽的炸的苕塊粑</p><p>吳天貴大媽拿出一個剛出鍋的油翠粑讓記者吃，聞著很香，吃在嘴里，細潤香甜。吳天貴大媽告訴我們，這些做粑粑的料并非面粉，而是米漿，米漿中加了黃豆粉，還有雞蛋、蒜、姜、蔥等調料。</p><p><img alt="酉陽炸油粑粑制作過程（重慶十三寨農民用米漿炸粑粑）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>自家種的佛果</p><p>張友連大媽的家是《侯天明的家》電影拍攝基地，也是十三寨寨主房所在地，她每天不在公路上擺攤，而是在自家屋前階沿上擺鍋炸小吃，生意照樣紅火。</p><p><img alt="酉陽炸油粑粑制作過程（重慶十三寨農民用米漿炸粑粑）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>向秋蓉大媽與兒媳向客人推薦小吃</p><p>向秋蓉大媽的攤點擺在山歌傳習所附近，她兒媳寇建華是山歌手，向秋蓉大媽的小吃攤樣式最多，不僅有炸土豆、油翠粑、苕粑，還備了麻辣燙、鹵雞蛋等。忙不過來時，兒媳婦就來幫忙。</p><p><img alt="酉陽炸油粑粑制作過程（重慶十三寨農民用米漿炸粑粑）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>向秋蓉大媽在炸小吃</p><p>小吃攤的炸貨小吃，油翠粑、苕片粑都是2元錢一個，麻辣燙5元一碗，山里人做生意很實誠。</p><p><img alt="酉陽炸油粑粑制作過程（重慶十三寨農民用米漿炸粑粑）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小吃很是誘人</p><p>據向秋蓉大媽介紹，十三寨過去是個窮地方，自從開發成景區后，寨子上就熱鬧起來了，家家辦民宿旅館，有條件的開農家樂，沒有人手的就擺個小吃攤，或者賣些山貨土產，掙錢的路子一下子多了起來，大家都開心得不得了。</p><p><img alt="酉陽炸油粑粑制作過程（重慶十三寨農民用米漿炸粑粑）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>記者體驗小吃</p><p>據悉，一個小吃攤，每天能收入300元以上，若是在周末，每天還能賣到1000元以上，最多時，賣2000多元。</p><p>（怪奇公社劉洪進、阿志/圖文）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！