1、看紅棗的大小。我們?cè)谫I(mǎi)紅棗的時(shí)候可以看看它的大小，最好是挑個(gè)比較中等的，中等大小的紅棗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較高，而且果核也會(huì)相對(duì)較小。中等的紅棗長(zhǎng)得也比較勻稱，吃起來(lái)口感也會(huì)比較好。

2、看紅棗的外皮。紅棗一般都是經(jīng)過(guò)風(fēng)干晾曬而成的，而風(fēng)干之后它的外皮相對(duì)來(lái)說(shuō)都會(huì)比較干燥，因?yàn)檫@樣才耐儲(chǔ)存。大家在買(mǎi)紅棗的時(shí)候看看紅棗的外皮有沒(méi)有發(fā)黏或者發(fā)霉，如果有的話不建議大家購(gòu)買(mǎi)。我們買(mǎi)的話要買(mǎi)外皮比較干燥的，而且捏起來(lái)感覺(jué)果肉比較緊實(shí)的，這種才是優(yōu)質(zhì)的紅棗。

3、看紅棗的顏色。我們都知道紅棗的外皮顏色一般都會(huì)有亮紅和暗紅兩種，經(jīng)過(guò)自然的風(fēng)干之后，紅棗的顏色一般都是比較亮紅的。如果大家發(fā)現(xiàn)買(mǎi)到的紅棗是比較暗紅的，可能就是放了比較久的，顏色逐漸失去了光澤。所以我們?nèi)绻?gòu)買(mǎi)的話，就不要選擇顏色比較暗的，我們可以購(gòu)買(mǎi)顏色比較鮮亮的，這種才是好的紅棗。

4、嘗一嘗紅棗。如果嘗起來(lái)沒(méi)有其他異味，也沒(méi)有發(fā)酸發(fā)苦的，這種紅棗就是可以放心食用的，我們就可以選擇購(gòu)買(mǎi)了。如果嘗到不甜或者是有其他異味的話，大家最好不要購(gòu)買(mǎi)了。