牛奶搖一搖變綠可能是你購買的就是青汁牛奶，這是比較常見的，但如果購買的是正常牛奶，顏色變了可能是出現(xiàn)細(xì)菌感染的情況，這個(gè)時(shí)候就不能再喝了，具體可以看看中睿百科網(wǎng)帶來的詳細(xì)介紹吧！

牛奶搖一搖變綠還能喝嗎

綠色可能是青汁牛奶，這個(gè)是正常的，可以喝的。

正常的牛奶呈乳白色或漆黃色。若牛奶顏色已變，表明已受細(xì)菌污染。

如果牛奶變成紅色，說明粉紅霉球菌及紅酵母菌大量繁殖。

若變成黃色，說明是黃假單胞桿菌污染。

若變成藍(lán)色，說明是深藍(lán)假單胞桿菌大量繁殖。此時(shí)即使將變色牛奶煮沸也不能食用。

牛奶搖晃會(huì)變質(zhì)嗎

不會(huì)的，鮮牛奶變質(zhì)是儲(chǔ)存時(shí)間久了才會(huì)變質(zhì)，跟搖晃牛奶沒什么關(guān)系，要是那樣，很多牛奶都變質(zhì)了，如果漂浮物是油性的，那就是脂肪，如果沉淀物是一小塊薄皮，那就是蛋白質(zhì)。 在工廠對鮮奶進(jìn)行熱殺菌的過程中，一些活性蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生一些反應(yīng)，比如酶的活化，導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固。

喝了變質(zhì)的牛奶怎么辦

飲用變質(zhì)牛奶后，應(yīng)立即停止飲用，并根據(jù)自己的具體情況采取相應(yīng)措施。壞牛奶一般是由細(xì)菌污染引起的，只是喝一口，如果沒有不適癥狀，一般不需要做特殊處理，觀察身體狀況即可;如果患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，要立即停止吃其他食物，進(jìn)行飲食調(diào)理、藥物治療，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

如果沒有明顯的不適癥狀，不要慌張，可以多喝水，促進(jìn)壞牛奶中有害物質(zhì)的排出。日常生活中不要吃辛辣或油膩的食物，以免增加胃腸道不適。

1.飲食調(diào)理:如果有輕度腹瀉、腹痛的癥狀，需要停食一段時(shí)間，癥狀緩解后再喝水，多吃清淡的食物，如粥。飲食不宜吃辛辣、刺激性的食物，同時(shí)要避免吃太熱、太冷、膳食纖維多、油膩的食物;

2. 用藥:出現(xiàn)嘔吐或腹瀉時(shí)，可以去醫(yī)院，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用一些淡鹽水或生理鹽水補(bǔ)充液體，防止水電解質(zhì)紊亂。另外，可以口服蒙脫土粉止瀉藥，如果癥狀嚴(yán)重，可以口服小檗堿、阿莫西林等藥物;

3.其他:如出現(xiàn)嚴(yán)重惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，請盡快到醫(yī)院接受催吐治療。(www.ws46.com)

購買食品時(shí)，一定要知道生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免食用過期食品。