白菜燉豆腐是一道家常美食，但是每個(gè)人做這道菜的方法都可能有所不同。今天，我將向大家介紹一位老師傅的獨(dú)特做法，即使不用肉湯也一樣美味。讓我們一起來(lái)看看吧！

首先，老師傅選擇優(yōu)質(zhì)的白菜和豆腐作為主要食材。他將白菜切成塊狀，豆腐也切成塊狀。這樣可以使菜肴更加入味，吃起來(lái)口感也會(huì)更好。

接下來(lái)，老師傅會(huì)在鍋中加入適量的油，加熱后放入蔥姜蒜爆香。隨后，他會(huì)將白菜放入鍋中翻炒，待白菜變軟后加入豆腐塊繼續(xù)翻炒。

接下來(lái)，老師傅會(huì)加入一些素高湯（一種用豆腐渣、蘑菇等素食熬制的高湯）來(lái)燉煮白菜和豆腐。燉煮的過(guò)程中，老師傅會(huì)不斷翻炒，以免菜肴糊鍋。

最后，當(dāng)白菜燉豆腐變得非常入味時(shí)，老師傅會(huì)加入一些鹽、味精調(diào)味料調(diào)味。此時(shí)，這道美味的白菜燉豆腐已經(jīng)大功告成啦！

老師傅做的白菜燉豆腐雖然沒(méi)有肉湯，但味道卻非常鮮美。這道菜不僅低脂低卡路里，還營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合素食者和減肥人士食用。快來(lái)試試吧！