“秋天一碗湯，醫(yī)生不用幫”，平常多喝這湯，補足營養(yǎng)，安穩(wěn)度秋

發(fā)布時間：2025-10-28閱讀(1)

秋天已經(jīng)到了中期，從炎熱的秋初，到秋分節(jié)氣之后，我們發(fā)現(xiàn)氣溫發(fā)生很大轉(zhuǎn)變，溫度直逼個位數(shù)，外面的樹葉都開始凋零，稻谷都金黃黃的，秋季絕對是豐收的季節(jié)，是很多人最忙碌的日子。秋天過后，氣溫持續(xù)走低，早晚溫差很大，容易出現(xiàn)著涼，手腳冰涼，四肢無力，氣血不足，許多人的抵抗力很差，一定給家里人煲湯喝，幫助補充營養(yǎng)，讓身體強壯有力。許多人沒有喝過這款菱角馬蹄蓮藕豬骨湯，到底要如何制作呢？跟隨著小編來看一看此湯的烹飪技巧吧?！扒锾煲煌霚?，醫(yī)生不用幫”，平常多喝這湯，補足營養(yǎng)，安穩(wěn)度秋。

【菱角馬蹄蓮藕豬骨湯的正確做法】

準備一些食材：選購菱角100克（菱角是湖北地區(qū)的特產(chǎn)，分為嫩菱角米和老菱角米，被稱為“水中八珍”，富含有許多的營養(yǎng)價值，適合炒著吃或煲湯，具有補益氣血的作用），薏米80克左右（薏米又叫薏仁，是祛濕的食材之一，南方人喜歡用來煲湯，趕跑身體里的濕氣，好處多多），馬蹄80克（馬蹄是一種水果，色澤圓潤，口感清甜，堪稱天然“礦泉水”，平常可以用來煲湯），蓮藕300克左右，干百合少許，食鹽若干，料酒少許，老姜一大塊，豬骨500克左右，純凈水足量，其他調(diào)味品。

正確制作順序：

1：提前選購好蓮藕，菱角，馬蹄和豬骨，蓮藕反復(fù)清洗干凈，去掉多余的部位（去掉藕節(jié)和外皮），切成一些滾刀塊，用鹽水浸泡一會兒，這樣藕湯不會發(fā)黑。2：馬蹄洗凈去掉外皮，菱角去掉外殼，干百合用溫水泡發(fā)，撕掉最外面一層皮，備用。

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3：提前把豬骨剁成塊，用冷水反復(fù)沖洗，生姜切成一些片狀，香蔥打成結(jié)，鍋中放入豬骨和姜片，加上冷水足量，調(diào)入料酒去腥，逼出里面的血腥味，用溫水沖洗掉浮沫。4：薏米用清水沖洗幾次，提前溫水泡發(fā)幾個小時，準備好處理好的豬骨和其他食材，開始制作這道菱角馬蹄蓮藕豬骨湯吧。