酰基和羰基都是有機化學中常見的官能團，它們之間的區別主要在于它們的化學結構和化學性質。

酰基是指一個羰基（C=O）和一個烷基（R）中的碳形成的官能團，通常表示為R-C=O。酰基在有機化學中非常常見，比如乙酰基（CH3CO-）、苯甲酰基（C6H5CO-）等等。酰基的化學性質通常表現為羰基的化學性質，比如酰基是一個電子吸引性官能團，可以參與親電加成反應、羥基化反應、酰基化反應等等。

羰基是指一個碳原子和一個氧原子形成的雙鍵（C=O），化學式為C=O。羰基也是有機化學中非常常見的官能團，比如醛、酮、羧酸等等。羰基的化學性質非常豐富，可以參與多種反應，比如加成反應、還原反應、縮合反應等等。

因此，酰基和羰基的區別主要在于它們的組成部分。酰基是一個由羰基和一個烷基組成的官能團，而羰基則是由一個碳原子和一個氧原子形成的雙鍵。在化學性質上，酰基通常表現為羰基的化學性質。