1、食材：熟牛肉200克、青紅辣椒各適量、蒜末適量、姜末適量、醬油適量、香醋適量、花椒粉適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、蔥花適量、食用油適量。

2、將熟牛肉切成薄片，青紅辣椒切成小段。熱鍋涼油，加入蒜末、姜末和花椒粉爆香。加入切好的青紅辣椒翻炒。加入切好的牛肉煸炒，加入料酒煸炒均勻。加入醬油、香醋、鹽、糖適量煮至汁收干，出鍋前撒上蔥花即可。