<span class="answer">導(dǎo)讀</span>在我國(guó)，立春有吃春餅的習(xí)俗，是一道傳統(tǒng)美食了。吃春餅也叫“咬春”。春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，各種蔬菜發(fā)出嫩芽，人們?yōu)榱藝L鮮，古人用面皮包著時(shí)令蔬菜，卷成卷蒸熟或者....<p>在我國(guó)，立春有吃春餅的習(xí)俗，是一道傳統(tǒng)美食了。吃春餅也叫“咬春”。春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，各種蔬菜發(fā)出嫩芽，人們?yōu)榱藝L鮮，古人用面皮包著時(shí)令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五谷豐登，也是春天的象征。</p><p>和您分享3種春餅的做法，省時(shí)省力，十幾分鐘就能端上桌，早晨不用早起也能做，卷肉卷菜都好吃。</p><p>【第1種做法】</p><p><img alt="立春吃春餅的配方（立春吃春餅3種做法任您選）(1)" src="/static/upload/image/20231217/41137912809544d998ba796f42b9be1f.jpg"/></p><p>所需食材：</p><p>面粉300克，酵母3克，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，韭菜1把，鹽2克，雞蛋2個(gè)，食用油適量</p><p>做法：</p><p>1.提前一天晚上活好面。面粉加酵母，用溫水和成光滑的面團(tuán)，不要太硬。</p><p>2.土豆去皮切絲，胡蘿卜去皮切絲，韭菜擇洗凈切成段。雞蛋打成蛋液。</p><p>3.鍋中放適量的食用油，油熱后放入蔥花煸香，放入胡蘿卜絲土豆絲，加鹽翻炒勻。再倒入韭菜翻炒勻。另外再起鍋攤雞蛋，炒完盛盤。</p><p>4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，分成小劑子。</p><p>5.取一個(gè)小劑子搟成薄餅。</p><p>6.鍋中不用放油，小火，將搟好的餅放入鍋中，烙至鼓包翻面烙熟出鍋。</p><p><img alt="立春吃春餅的配方（立春吃春餅3種做法任您選）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0f013ca1a0ee45129a2dd77fdca9a12c.jpg"/></p><p>【第2種做法】</p><p><img alt="立春吃春餅的配方（立春吃春餅3種做法任您選）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153279644668750db8e5961.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="立春吃春餅的配方（立春吃春餅3種做法任您選）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15327964965637a40511512.jpg"/></p><p>所需食材：</p><p>餃子皮20個(gè)，土豆1個(gè)，韭菜1把，胡蘿卜半根，綠豆芽300克，鹽2克</p><p>做法：</p><p>1.取一張餃子皮，在表面均勻抹上一層食用油。</p><p>2.10張餃子皮逐個(gè)抹好油，摞在一起。抹油一定油均勻且不要太少。</p><p>3.用搟面杖在摞好的餃子皮上輕按兩下，搟開(kāi)。想要餅蒸出來(lái)后薄，這步也要稍微搟薄些。</p><p>4.鍋中坐水。燒開(kāi)后，將搟好的餅放到籠屜上，蒸15分鐘左右。</p><p>5.將土豆切絲，胡蘿卜切絲，韭菜切段。</p><p>6.鍋中放適量油，油熱放蔥花煸香，先倒入胡蘿卜絲煸出油。</p><p>7.再倒入土豆絲煸炒3分鐘左右，倒入韭菜和豆芽，加入鹽，煸炒至成熟。將炒好的菜卷入餅中就可以開(kāi)吃了。</p><p><img alt="立春吃春餅的配方（立春吃春餅3種做法任您選）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5276b15ccf1c412786e849aac0f9085f.jpg"/></p><p>【第3種做法】</p><p><img alt="立春吃春餅的配方（立春吃春餅3種做法任您選）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>所需食材：</p><p>面粉300克，開(kāi)水170克左右，食用油少許</p><p>做法：</p><p>1.面粉加入熱水用筷子攪成絮狀（熱水不要一下子全部倒入，一邊攪一邊加水）</p><p>2.和成面團(tuán)靜置15分鐘。分成40g左右的小劑子，搟成薄薄的圓片。小劑子上下可以撒些干粉防粘，但不要太多</p><p>3.鍋內(nèi)放少許油，小火，放入餅，烙1分鐘左右，有鼓包翻面。</p><p>4. 翻面烙1分鐘左右就可以了。可以加入自己喜歡的菜卷著吃！</p><p><img alt="立春吃春餅的配方（立春吃春餅3種做法任您選）(7)" src="/static/upload/image/20231217/699850667e324bd994cbd10fba77ed5d.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！