十月，建議要多吃“這菜”，簡單省事，補足營養，安穩度過秋天

發布時間：2025-10-27閱讀(2)

進入10月以后，氣候發生很大的改變，氣溫持續走低，空氣里特別干燥，加上早晚溫差很大，我們非常容易感冒，我們避免吃涼性的食材，多喝一些熱乎乎的食材，更利于消化和吸收，暖胃健脾，補充營養的同時，還可以增強免疫力。深秋階段，可以給家人試試這道菜——南瓜甜豆肉末燉豆腐湯，做法超級簡單，營養豐富，湯鮮味美，總吃不膩。十月，建議要多吃“這菜”，簡單省事，補足營養，安穩度過秋天。

【南瓜甜豆肉末燉豆腐湯的正確做法】

食材明細：選購貝貝南瓜半個（大概300克左右，貝貝南瓜是南瓜的稀有品種，價格適中，吃起來口感細膩，甜度適中，可以做成許多美食，每天吃也不會長胖），甜豆80克（甜豆又叫青豌豆，色澤為青綠色，吃起來特別清甜解膩，膳食纖維含量高，葷素都能夠搭配），選購新鮮豬肉250克左右（豬肉一定要非常新鮮，肥瘦要均勻，做成肉末很不錯，吃起來非常香），200克優質豆腐（豆腐買回來用水浸泡，可以避免豆腐出現發酸情況），少許食用油，冷水和開水少許，食鹽少許，雞精和其他佐料，其他調味品。

(www.ws46.coM)

正確制作順序：

1：提前選購好貝貝南瓜，甜豆，豆腐和豬肉，甜豆剝掉一層外殼，用清水沖洗干凈，再把甜度焯燙處理，保證其營養價值不降低，色澤更好看。2：把貝貝南瓜的外皮洗凈，去掉南瓜的瓜瓤和瓜子，切成一些塊狀，香蔥洗凈，切成若干細蔥花，備用。3：將豆腐用水漂洗，切成大小相同的塊，豬肉要肥瘦分開，洗凈剁成豬肉末，豬肉末放在器皿里，將豬肉末提前腌制處理。4：加上半勺料酒去腥，加上生抽一小勺，加上少許食鹽和胡椒粉，調入一些生粉或淀粉，滴入一些輔食油，鎖住肉末的營養，提前腌制20分鐘左右。